Рецепт выходного дня: галета с черникой, от которой не останется ни крошки

Фото: news.ussurbator.ru

11 августа, UssurMedia. Жители Китая очень любят русский хлеб. В последние годы у предпринимателей, которые открывают пекарни по производству мучных изделий, бизнес активно развивается. Уроженка Дальнего Востока Наталья Радиченко живет в Харбине. Она поделилась с ИА UssurMedia рецептом черничной галеты, которую очень полюбила ее семья, а также китайские друзья. Наталья считает, что это идеальный летний пирог. Его можно подавать горячим с шариком мороженного.

Ингредиенты:

250 г муки

2 ст.л. сахарной пудры

Щепотка соли

175 г холодного сливочного масла

Цедра 1 лимона (можно заменить лаймом или половиной апельсина)

2 яичных желтка

2 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

Ориентировочно 500 г ягод

100 г сахара

1 ст. л. кукурузного крахмала

1. Натереть масло на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

2. Смешать муку, сахарную пудру и соль. Добавить масло и цедру, смешать ингредиенты до состояния крошки.

3. Добавить 1 желток и воду, быстр замешать, тесто должно собраться в шар. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного охлаждения ориентировочно на 1 час.

Тесто для галеты. Фото: Наталья Радиченко

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. Раскатать тесто.

Удобно сделать это на пергаменте и затем сразу перенести на противень. Присыпать тонким слоем крахмала, чтобы он впитал излишки сока, который будет выделяться из начинки.

6. Выложить сверху ягоды и посыпать их сахаром. Завернуть края, смазать верх теста яичным желтком, размешанным с небольшим количеством воды. Края теста также посыпать сахаром, можно использовать вместо него семена кунжута, льна или мака.

7. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Галета с черникой. Фото: Наталья Радиченко

Пирог прекрасен с любой ягодой. Он совершенно не предназначен для хранения – уничтожается моментально.

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Рецепт выходного дня: галета с черникой, от которой не останется ни крошки

    Рецепт выходного дня: галета с черникой, от которой не останется ни крошки - Ussurbator.Ru
    Рецепт выходного дня: галета с черникой, от которой не останется ни крошки - Уссурийск
    11 августа, UssurMedia. Жители Китая очень любят русский хлеб. В последние годы у предпринимателей, которые открывают пекарни по производству мучных изделий, бизнес активно развивается.
    15:41 11.08.2017 Ussurbator.Ru
    - Уссурийск
    Рецептом делится Наталья Радиченко, жительница Харбина, которая поражает своей выпечкой всех друзей-китайцев 11 августа, UssurMedia.
    14:21 11.08.2017 UssurMedia
     
    По теме
    Учебники - Deita.Ru От традиционных бумажных учебников по 11 предметам общеобразовательной школы планирует избавиться министерство просвещения России к декабрю 2020 года, сообщает DEITA.RU по материалам проекта «Цифровая школа».
    20.06.2018
    AR0Z6556.jpg - Администрация Приморского края Врио Губернатора Приморского края Андрей Тарасенко встретился с руководством Дальневосточного территориального управления Федерального агентства научных организаций (ФАНО) и руководителями научных организаций Дальневосто
    20.06.2018
     
    Анонсы событий во Владивостоке на 21 июня - Vl.Ru 11:00 – Театр молодежи ( Светланская, 15а ) – «Сказка о потерянном голосе или как Мышь, Паук и Фермер праздник спасали» ( билеты ). 11:00 – Приморская краевая филармония ( Светланская,
    20.06.2018 Vl.Ru
    Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
    19.06.2018 КП Владивосток
    Как сложились судьбы детей-актеров из зарубежных кинохитов Анна УДОВИДЧЕНКО Эрик из "Игрушки" - веб-дизайнер Фабрис Греко был самым популярным французским ребенком в 1970-х.
    19.06.2018 КП Владивосток
    Наши футболисты одержали триумфальную победу, выиграв со счетом 3:1 Кирилл СЕРОВ Андрей ВДОВИН Еще пару недель назад эту команду считали никчемной бандой миллионеров, уставшей от футбола и от самих себя.
    20.06.2018 КП Владивосток
    Наш колумнист Артем Гусятинский считает, что после победы нашей сборной в Питере в нее должны поверить даже скептики Артем ГУСЯТИНСКИЙ обозреватель отдела телевидения Никто не умеет настраиваться на поражение лучше ру
    20.06.2018 КП Владивосток
    Учебники - Deita.Ru От традиционных бумажных учебников по 11 предметам общеобразовательной школы планирует избавиться министерство просвещения России к декабрю 2020 года, сообщает DEITA.RU по материалам проекта «Цифровая школа».
    20.06.2018 Deita.Ru
    AR0Z6556.jpg - Администрация Приморского края Врио Губернатора Приморского края Андрей Тарасенко встретился с руководством Дальневосточного территориального управления Федерального агентства научных организаций (ФАНО) и руководителями научных организаций Дальневосто
    20.06.2018 Администрация Приморского края
    200 металлических упоров изготовит НСРЗ для новой системы пылеподавления «Находкинского морского торгового порта».
    20.06.2018 Администрация Находкинского городского округа