Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня: острые грани вкуса «Мапо тофу»

19 мая, UssurMedia. На этой неделе корреспонденту агентства посчастливилось побывать в горячем цехе супермаркета "Москва" и узнать все тонкости рецепта "Мапо Тофу". Технолог Елена Срибная рассказала, как сотворить блюдо с "остринкой" родом из Китая. У читателей ИА UssurMedia появился уникальный шанс научиться готовить лапшу с тофу и мясом в домашних условиях, следуя простым рекомендациям.

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 5

Ингредиенты:

Фарш свиной – 130 г

Тофу – 270 г

Перец красный острый – 2 г

Масло кунжутное – 30 г

Имбирь – 10 г

Чеснок – 20 г

Соевый соус – 40 г

Перец красный горький – 80 г

Приправа "вейсу" 3 г

Вода – 110 мл

Крахмал – 15 г

Лапша – 460 г

Соль – 1 г

Лук зеленый – 50 г

– В качестве гарнира к блюду можно выбрать любую лапшу, например, фунчозу. Ее необходимо запарить кипятком на 30 минут. Затем промываем лапшу под проточной холодной водой и немного измельчаем, чтобы она не была слишком длинной.

Фунчоза в духовке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фунчоза. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

После этого фунчозу нужно залить соевым соусом, кунжутным маслом и отправить прогреться на 15 минут в духовой шкаф на 120°С. Тем самым мы создадим среду для лапши, в которой она пропитается соусом и обеззаразится.

Настало время приготовить "зажарку". Для этого тофу нарезаем крупными кубиками, а красный перец и зеленый лук – соломкой.

Имбирь и чеснок обжариваются в масле. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш в зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

В это время в сковороду наливаем кунжутное масло. В нем нужно обжарить измельченный имбирь и чеснок до золотистого цвета. После этого отправляем на "огонь" свиной фарш. Здесь пригодится небольшая хитрость: вместе с мясным ингредиентом нужно добавить воду. Эта уловка поможет избежать образования комков фарша и сделает всю массу зажарки однородной.

Тофу во фритюре. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Обжаренный тофу. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пока фарш в сковороде обжаривается и доходит до готового состояния, отправляем во фритюр по очереди тофу и красный перец.

Затем вновь возвращаемся к сковороде с фаршем: добавляем к остальным ингредиентам красный молотый перец, "вейсу" и соевый соус.

Зажарка. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Добавляем тофу к зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пропариваем до готовности. Теперь добавляем тофу и красный перец, перемешиваем. После этого следует развести крахмал в воде и ввести его в зажарку. Добавляем в сковороду зеленый лук и снова перемешиваем.

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

На тарелку выкладываем лапшу и зажарку в пропорции один к одному.

"Мапо тофу" готово! Приятного аппетита!

Благодарим супермаркет "Москва" за помощь в организации съемок!

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Качество познается в сравнении: обзор уссурийских специалистов по плитке ПВХ - Ussurbator.Ru15 июня, UssurMedia. Как известно, все всегда познается в сравнении, особенно качество продукта.
    15.06.2017 Ussurbator.Ru
    Рецепт выходного дня: чай «дачный» - витамины и ничего лишнего - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Сезон ягод на пороге, а значит, самое время прогуляться по дачному участку и собрать с грядки "витамины".
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    Как уберечь питомца от теплового удара – советы ветеринарного врача из Уссурийска - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Температура воздуха летом порой достигает таких отметок, что человек вынужден спасаться от жары любыми методами.
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    IMG_0271-16-11-17-06-44.JPG - Администрация Приморского краяПервый вице-губернатор Александр Костенко возглавит рабочую группу по строительству нефтехимического и нефтеперерабатывающего комплекса в Партизанском районе.
    20.11.2017 Администрация Приморского края
    На Русской столкнулись шесть автомобилей - Otvprim.RuОдно из последствий снегопада во Владивостоке - сразу шесть автомобилей на улице Русская.
    20.11.2017 Otvprim.Ru
    Гололёд стал причиной массовой аварии во Владивостоке - VostokMedia.ComНекоторые дороги приморской столицы до сих пор не привели в порядок Рабочая неделя во Владивостоке началась с массового ДТП, сообщает РИА «Восток-Медиа».
    20.11.2017 VostokMedia.Com
    Начался приём заявлений от желающих сесть на место Пушкарёва - VostokMedia.ComУ кандидатов есть две недели на сбор справок и документов Сегодня, 20 ноября, официально начался прием заявок на конкурс на замещение должности главы города Владивостока.
    20.11.2017 VostokMedia.Com
    Депутат Наталья Поклонская - КП Владивосток
    Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
    А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
    КП Владивосток
    Официально Ольга Алисова признана виновной. Теперь ей предстоит 3 года тюрьмы в колонии-поселения Фото: Дина КАРПИЦКАЯ - КП Владивосток
    Женщине, сбившей "пьяного мальчика", суд дал три года колонии
    Кроме того, ее обязали выплатить семье погибшего Алеши Шимко 2 500 000 рублей [видео] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Сегодня 17 ноября 2017 года суд города Железнодорожный поставил точку в деле о ДТП ,
    КП Владивосток
    Хор Московского Сретенского монастыря выступит во Владивостоке в конце ноября - Vl.RuВ следующий вторник, 28 ноября, на сцене FESCO Hall ( Верхнепортовая, 38 ) во Владивостоке выступит Хор Московского Сретенского монастыря с юбилейным концертом «Духовные песнопения и любимые песни».
    20.11.2017 Vl.Ru
    Стас Михайлов приедет в Ярославль,с новой концертной программой - VladTime.RuСтас Михайлов приедет в Ярославль для того, чтобы порадовать фанатов новой концертной программой под названием "Если завтра будет солнце".
    20.11.2017 VladTime.Ru
    В этом году видеостудия «Зеркало» в ИК-10 ГУФСИН России по Приморскому краю отметила 15-летний юбилей.
    20.11.2017 УФСИН
    30 движений в секунду - Уссурийская газета Коммунар
    30 движений в секунду
    Вы еще не видели ирландское танцевальное шоу Celtic rhythm? Не упустите свой шанс!
    Уссурийская газета Коммунар
    О своей дружбе с Яковлевым «КП» рассказал актёр Роман Радов Фото: Личный архив - КП Владивосток
    Близкий друг рассказал о судьбе могилы «Иванушки» Олега Яковлева
    18 ноября артисту исполнилось бы 48 лет Алина ЧЕРНОВА Недавно СМИ всколыхнула новость - мошенники собирают деньги на памятник покойному исполнителю Олегу Яковлеву.
    КП Владивосток
    Верещагин и Петруха. Кадр из фильма "Белое солнце пустыни". - КП Владивосток
    Легендарный Петруха из «Белого солнца пустыни» попал в больницу
    67-летний актер Николай Годовиков остался без работы и выживает только благодаря помощи детей [эксклюзив "КП"] Анна ЛАВРОВА Кто не знает простодушного красноармейца Петруху из разобранного на цитаты кинофильма «Белое
    КП Владивосток
    Россияне одержали победы во всех боях на профи-ринге международного турнира Pacific Fights#2 (ФОТО) - Vl.RuВсе восемь встреч международного боксерского шоу Pacific Fights#2 в пятницу, 17 ноября, завершились в пользу российских спортсменов.
    20.11.2017 Vl.Ru
    Photo 2017 10 30 12 22 57 - VostokMedia.ComФото: Илья Андреев/ РИА «Восток-Медиа — Хабаровск» Тренер москвичей не против перенести игру,
    20.11.2017 VostokMedia.Com
    %d0%9b%d0%be%d0%b3%d0%be img 8374 - VostokMedia.ComФото: Илья Андреев/ РИА «Восток-Медиа — Хабаровск» Команды имеют примерно равные успехи по количеству выигранных матчей В дальневосточной столице сегодня, 20 ноября,
    20.11.2017 VostokMedia.Com
    "Приморочка" одержала первую победу в Липецке - Газета Звезда
    "Приморочка" одержала первую победу в Липецке
    Накануне 5 тура Высшей лиги «А» в тренерском штабе «Приморочки» произошли небольшие изменения – по взаимному согласию сторон был расторгнут контракт со старшим тренером Артемом Хабибуллиным,
    Газета Звезда
    "Луч-Энергия" потерпел поражение на последних секундах - Газета Звезда
    "Луч-Энергия" потерпел поражение на последних секундах
    Досадное поражение от динамовцев Санкт-Петербурга потерпели футболисты "Луча-Энергии" в 24-ом туре ФОНБЕТ-Первенства ФНЛ сезона-2017/2018.
    Газета Звезда
    Официальный логотип Формулы 1 изменится уже на ГП Абу-Даби? - Газета Звезда
    Официальный логотип Формулы 1 изменится уже на ГП Абу-Даби?
    Владельцы Формулы 1 – компания Liberty Media – собираются сменить официальный логотип чемпионата.
    Газета Звезда
    IMG_0271-16-11-17-06-44.JPG - Администрация Приморского краяПервый вице-губернатор Александр Костенко возглавит рабочую группу по строительству нефтехимического и нефтеперерабатывающего комплекса в Партизанском районе.
    20.11.2017 Администрация Приморского края
    Сегодня, 20 ноября , исполняющий обязанности главы Владивостока Алексей Литвинов провел заседание штаба по ликвидации последствий снегопада,
    20.11.2017 Администрация г.Владивосток
    01_hamagiri_dd_155.jpg - Primorye24.RuУчение типа «SAREX» пройдёт 25 ноября в акватории залива Петра Великого Фото: Maritime Quest Владивосток, ИА Приморье24.
    20.11.2017 Primorye24.Ru
    Напряжённая ситуация, связанная с  огромным долгами КГУП «Примтеплоэнерго» перед ПАО «ДЭК» в размере 500 млн рублей по-прежнему сохраняется, сообщили  Deita.ru в  отделе информационной политики ПАО «ДЭК».
    20.11.2017 Deita.Ru
    Под видом официальных уведомлений о поверке счетчиков жителям Владивостока рассылают рекламу - Администрация Приморского краяВ Приморье вновь зарегистрированы факты недобросовестной рекламы в сфере жилищно-коммунальных услуг, в частности, в этом замечена Единая городская служба по учету водоснабжения.
    20.11.2017 Администрация Приморского края