Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня: острые грани вкуса «Мапо тофу»

19 мая, UssurMedia. На этой неделе корреспонденту агентства посчастливилось побывать в горячем цехе супермаркета "Москва" и узнать все тонкости рецепта "Мапо Тофу". Технолог Елена Срибная рассказала, как сотворить блюдо с "остринкой" родом из Китая. У читателей ИА UssurMedia появился уникальный шанс научиться готовить лапшу с тофу и мясом в домашних условиях, следуя простым рекомендациям.

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 5

Ингредиенты:

Фарш свиной – 130 г

Тофу – 270 г

Перец красный острый – 2 г

Масло кунжутное – 30 г

Имбирь – 10 г

Чеснок – 20 г

Соевый соус – 40 г

Перец красный горький – 80 г

Приправа "вейсу" 3 г

Вода – 110 мл

Крахмал – 15 г

Лапша – 460 г

Соль – 1 г

Лук зеленый – 50 г

– В качестве гарнира к блюду можно выбрать любую лапшу, например, фунчозу. Ее необходимо запарить кипятком на 30 минут. Затем промываем лапшу под проточной холодной водой и немного измельчаем, чтобы она не была слишком длинной.

Фунчоза в духовке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фунчоза. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

После этого фунчозу нужно залить соевым соусом, кунжутным маслом и отправить прогреться на 15 минут в духовой шкаф на 120°С. Тем самым мы создадим среду для лапши, в которой она пропитается соусом и обеззаразится.

Настало время приготовить "зажарку". Для этого тофу нарезаем крупными кубиками, а красный перец и зеленый лук – соломкой.

Имбирь и чеснок обжариваются в масле. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш в зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

В это время в сковороду наливаем кунжутное масло. В нем нужно обжарить измельченный имбирь и чеснок до золотистого цвета. После этого отправляем на "огонь" свиной фарш. Здесь пригодится небольшая хитрость: вместе с мясным ингредиентом нужно добавить воду. Эта уловка поможет избежать образования комков фарша и сделает всю массу зажарки однородной.

Тофу во фритюре. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Обжаренный тофу. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пока фарш в сковороде обжаривается и доходит до готового состояния, отправляем во фритюр по очереди тофу и красный перец.

Затем вновь возвращаемся к сковороде с фаршем: добавляем к остальным ингредиентам красный молотый перец, "вейсу" и соевый соус.

Зажарка. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Добавляем тофу к зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пропариваем до готовности. Теперь добавляем тофу и красный перец, перемешиваем. После этого следует развести крахмал в воде и ввести его в зажарку. Добавляем в сковороду зеленый лук и снова перемешиваем.

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

На тарелку выкладываем лапшу и зажарку в пропорции один к одному.

"Мапо тофу" готово! Приятного аппетита!

Благодарим супермаркет "Москва" за помощь в организации съемок!

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Качество познается в сравнении: обзор уссурийских специалистов по плитке ПВХ - Ussurbator.Ru15 июня, UssurMedia. Как известно, все всегда познается в сравнении, особенно качество продукта.
    15.06.2017 Ussurbator.Ru
    Рецепт выходного дня: чай «дачный» - витамины и ничего лишнего - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Сезон ягод на пороге, а значит, самое время прогуляться по дачному участку и собрать с грядки "витамины".
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    Как уберечь питомца от теплового удара – советы ветеринарного врача из Уссурийска - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Температура воздуха летом порой достигает таких отметок, что человек вынужден спасаться от жары любыми методами.
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    Clipboard01.jpg - Primorye24.RuВ ДТП пострадала только бытовая техника, которая находилась в грузовике Фото: VL_crime Владивосток, ИА Приморье24.
    22.09.2017 Primorye24.Ru
    В Приморском крае малыша придавило газовой плитой - VostokMedia.ComСледственный комитет возбудил уголовное дело В Приморье произошёл трагический случай с двухлетним малышом.
    22.09.2017 VostokMedia.Com
    В Ленинградской области пьяные школьники убили мужчину - Ussurbator.RuПодростки насмерть забили безработного мужчину, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ФАН.
    22.09.2017 Ussurbator.Ru
    15-Partizanskiy._Opareciya-MAK2017_(vtoroy_etap)_(4)-800x600.jpg - Primorye24.RuУничтожено свыше 10 тысяч кустов дикорастущей маньчжурской конопли Фото: Пресс-служба ОМВД России по Пожарскому району Владивосток, ИА Приморье24.
    22.09.2017 Primorye24.Ru
    Избили 27-летнего Навруза Каримова. Сейчас он в больнице, в обычной палате. Травмы у него средней тяжести. Жить будет. Фото: Телеканал "Россия 24" - КП Владивосток
    Штурм рынка мигрантами в Люблино: торговца чуть не забили до смерти из-за того, что он отказался платить суточную "долю"
    Наш корреспондент выяснял, что могло спровоцировать и к чему приведет бунт гастарбайтеров в торгово-ярмарочном комплексе "Москва" [инфографика,
    КП Владивосток
    Обвиняемого зовут Сулунбек Джабаев, ему 25, он из Чечни Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - КП Владивосток
    Новая версия громкого убийства: Таксист Джабаев защищался от напавшего на него спортсмена Иванова
    По словам обвиняемого, легкоатлет набросился на него с друзьями Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Вчера Кузьминский суд арестовал на два месяца обвиняемого в убийстве легкоатлета Николая Иванова.
    КП Владивосток
    Обвиняемый в убийстве Андрея Драчева сам сдался правоохранителям в Хабаровске - КП Владивосток
    Обвиняемый в убийстве Андрея Драчева сам сдался правоохранителям в Хабаровске
    Сейчас с Анаром Аллахверановым работают следователи Ольга МОРОЗОВА true_kpru Анар Аллахверанов, который 20 августа в уличной драке забил до смерти чемпиона России по пауэрлифтингу Андрея Драчева ,
    КП Владивосток
    "Теснота" покорила жюри во Владивостоке - Novostivl.RuГлавный приз фестиваля "Меридианы Тихого" достался российскому фильму Победу на фестивале "Меридианы Тихого" завоевала картина режиссера Кантемира Балагова "Теснота".
    22.09.2017 Novostivl.Ru
    Буклет «Гордость Арсеньева» издан в Арсеньевском городском округе - Администрация г. АрсеньевНакануне в рамках краеведческого проекта «Гордость Приморья» в социальных сетях был проведен опрос среди жителей нашего города.
    22.09.2017 Администрация г. Арсеньев
    Стас Пьеха выступит во Владивостоке в октябре - Vl.Ru6 октября на сцене «Феско-холл» Стас Пьеха представит концертную программу «Глубина».
    22.09.2017 Vl.Ru
    Театральный марафон - Уссурийская газета Коммунар
    Театральный марафон
    Один из самых масштабных проектов драматического театра Восточного военного округа - «Ночь в театре» - запланирован на 28 октября.
    Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра - Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра
    «О том, что будет, я могу говорить долго. Устанете - остановите!» - с ходу заявил главный режиссер театра ВВО Алексей Похресный на неформальной встрече со зрителями и представителями СМИ.
    Уссурийская газета Коммунар
    You are viewing the image with filename IMG_2203.JPG - Уссурийская газета Коммунар
    Колесников - свой парень
    В рамках кинофестиваля «Меридианы Тихого» наш город посетил заслуженный артист России Сергей Колесников.
    Уссурийская газета Коммунар
    день тигра2.jpg - Otvprim.RuПразднование ежегодного Дня тигра в этом году открывает международный марафон, который пройдет в субботу, 23 сентября, во Владивостоке.
    21.09.2017 Otvprim.Ru
    Приморские школьники посоревнуются в спортивном ориентировании - VostokMedia.ComВ ежегодном состязании примут участие около 150 учеников средних и старших классов С 22 по 24 сентября в пригороде города Фокино пройдёт командное первенство школьников Приморского края по спортивному ориентированию,
    22.09.2017 VostokMedia.Com
    Всемирный Совет FIA по автоспорту утвердил окончательную версию календаря на четвертый сезон электрической гоночной серии Формула E. Чемпионат начнется 2-3 декабря с двойного этапа в Гонконге,
    22.09.2017 Газета Звезда
    Автодром как бизнес: расходная и доходная часть на примере Moscow Raceway - Газета Звезда
    Автодром как бизнес: расходная и доходная часть на примере Moscow Raceway
    AUTOSPORT.com.ru в преддверии Russian Autosport Show, которое пройдет 13-14 октября на автодроме Moscow Raceway, совместно с организаторами Форума продолжает цикл материалов, посвящённых бизнесу в автоспорте.
    Газета Звезда
    Международным забегом откроют День тигра в Приморье - Газета Звезда
    Международным забегом откроют День тигра в Приморье
    Празднование ежегодного Дня тигра в этом году открывает международный марафон, который пройдет в субботу, 23 сентября, во Владивостоке.
    Газета Звезда
    Титулованные японские кудоисты провели мастер-класс для юных приморских спортсменов - Газета Звезда
    Титулованные японские кудоисты провели мастер-класс для юных приморских спортсменов
    Во Владивостоке, в ДЮСШ «Бастион», состоялся мастер-класс для юных приморских спортсменов, который провели японские кудоисты – чемпион мира Накамура Томохиро и серебряный призер чемпионата мира Танака Шунсуке.
    Газета Звезда
    Clipboard01.jpg - Primorye24.RuВ ДТП пострадала только бытовая техника, которая находилась в грузовике Фото: VL_crime Владивосток, ИА Приморье24.
    22.09.2017 Primorye24.Ru
    1496067943_kaska.jpg - Primorye24.RuИнформация была получена Следственным комитетом, прокуратурой, Гострудинспекцию и другими структурами Фото: donday.ru Владивосток, ИА Приморье24.
    22.09.2017 Primorye24.Ru
    0c030095b9cf668f3386c2165f93d00d.jpg - Primorye24.RuФестиваль во Владивостоке пройдет с 10 по 17 ноября года Фото: KudaGo.com Владивосток, ИА Приморье24.
    22.09.2017 Primorye24.Ru
    В Приморском крае малыша придавило газовой плитой - VostokMedia.ComСледственный комитет возбудил уголовное дело В Приморье произошёл трагический случай с двухлетним малышом.
    22.09.2017 VostokMedia.Com
    Приветственный адрес Губернатора Приморского края Владимира Миклушевского жителям городского округа Большой Камень - Otvprim.RuУважаемые жители городского округа Большой Камень! От всей души поздравляю вас с 70-летием со дня образования муниципалитета!
    22.09.2017 Otvprim.Ru