Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня: острые грани вкуса «Мапо тофу»

19 мая, UssurMedia. На этой неделе корреспонденту агентства посчастливилось побывать в горячем цехе супермаркета "Москва" и узнать все тонкости рецепта "Мапо Тофу". Технолог Елена Срибная рассказала, как сотворить блюдо с "остринкой" родом из Китая. У читателей ИА UssurMedia появился уникальный шанс научиться готовить лапшу с тофу и мясом в домашних условиях, следуя простым рекомендациям.

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 5

Ингредиенты:

Фарш свиной – 130 г

Тофу – 270 г

Перец красный острый – 2 г

Масло кунжутное – 30 г

Имбирь – 10 г

Чеснок – 20 г

Соевый соус – 40 г

Перец красный горький – 80 г

Приправа "вейсу" 3 г

Вода – 110 мл

Крахмал – 15 г

Лапша – 460 г

Соль – 1 г

Лук зеленый – 50 г

– В качестве гарнира к блюду можно выбрать любую лапшу, например, фунчозу. Ее необходимо запарить кипятком на 30 минут. Затем промываем лапшу под проточной холодной водой и немного измельчаем, чтобы она не была слишком длинной.

Фунчоза в духовке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фунчоза. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

После этого фунчозу нужно залить соевым соусом, кунжутным маслом и отправить прогреться на 15 минут в духовой шкаф на 120°С. Тем самым мы создадим среду для лапши, в которой она пропитается соусом и обеззаразится.

Настало время приготовить "зажарку". Для этого тофу нарезаем крупными кубиками, а красный перец и зеленый лук – соломкой.

Имбирь и чеснок обжариваются в масле. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Фарш в зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

В это время в сковороду наливаем кунжутное масло. В нем нужно обжарить измельченный имбирь и чеснок до золотистого цвета. После этого отправляем на "огонь" свиной фарш. Здесь пригодится небольшая хитрость: вместе с мясным ингредиентом нужно добавить воду. Эта уловка поможет избежать образования комков фарша и сделает всю массу зажарки однородной.

Тофу во фритюре. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Обжаренный тофу. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пока фарш в сковороде обжаривается и доходит до готового состояния, отправляем во фритюр по очереди тофу и красный перец.

Затем вновь возвращаемся к сковороде с фаршем: добавляем к остальным ингредиентам красный молотый перец, "вейсу" и соевый соус.

Зажарка. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Добавляем тофу к зажарке. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

Пропариваем до готовности. Теперь добавляем тофу и красный перец, перемешиваем. После этого следует развести крахмал в воде и ввести его в зажарку. Добавляем в сковороду зеленый лук и снова перемешиваем.

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 2

На тарелку выкладываем лапшу и зажарку в пропорции один к одному.

"Мапо тофу" готово! Приятного аппетита!

Благодарим супермаркет "Москва" за помощь в организации съемок!

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Качество познается в сравнении: обзор уссурийских специалистов по плитке ПВХ - Ussurbator.Ru15 июня, UssurMedia. Как известно, все всегда познается в сравнении, особенно качество продукта.
    15.06.2017 Ussurbator.Ru
    Рецепт выходного дня: чай «дачный» - витамины и ничего лишнего - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Сезон ягод на пороге, а значит, самое время прогуляться по дачному участку и собрать с грядки "витамины".
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    Как уберечь питомца от теплового удара – советы ветеринарного врача из Уссурийска - Ussurbator.Ru9 июня, UssurMedia. Температура воздуха летом порой достигает таких отметок, что человек вынужден спасаться от жары любыми методами.
    09.06.2017 Ussurbator.Ru
    Мастер-классы в рамках проекта Валерия Гергиева провели для юных дарований Приморья - Администрация Приморского краяТуристско-информационный центр Приморского края организовал мониторинг социальных сетей, а также провел опрос представителей туристических объектов региона для того,
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    В Приморье ищут двух сбежавших детдомовцев - VostokMedia.ComУ одного из подростков есть особая примета, на которую указали в полиции Приморские подростки не испугались лютых морозов и ушли из детского дома в городе Партизанске.
    23.01.2018 VostokMedia.Com
    Бухара - Deita.RuВ пресс-службе МЧС России по Приморскому краю DEITA.RU сообщили подробности пожара в Дальнегорске.
    23.01.2018 Deita.Ru
    PNG Файл - УМВД по Приморскому краюСотрудниками Управления экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД России по Приморскому краю пресечена противоправная деятельность организованной группы,
    22.01.2018 УМВД по Приморскому краю
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Владивосток
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Владивосток
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Владивосток
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
    Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
    КП Владивосток
    photo.jpg - Администрация г.ВладивостокОрганизаторы Всероссийского фестиваля детского кино и телевидения «Веселая ларга» совместно с компанией ООО «Мегафон» объявили номинацию «Снято на смартфон: о пользе смартфона».
    23.01.2018 Администрация г.Владивосток
    6373aee1a6 - VostokMedia.ComПолина ПеслякФото: www.vakhtangov.ru Жители дальневосточной столицы смогут увидеть самый титулованный спектакль Государственного академического театра имени Евгения Вахтангова.
    23.01.2018 VostokMedia.Com
    Памятник В. Высоцкому.JPG - Администрация г.ВладивостокВ четверг,  25 января,  во Владивостоке состоится мероприятие, посвященное 80-летию со дня рождения  Владимира Высоцкого .
    23.01.2018 Администрация г.Владивосток
    Картинки с выставки - Газета Выбор
    Картинки с выставки
    Книжный бум, который наша страна пережила в конце прошлого века, сменился в третьем тысячелетии информационным бумом.
    Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова - Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова
    Об Игоре Щербакове впервые я услышал в 2008 году на презентации первого городского альманаха прозы и поэзии «Артемида».
    Газета Выбор
    Его талантам нет границ - Газета Выбор
    Его талантам нет границ
    Он родился в Москве, но лучшие свои годы провел на Сахалине. В свои 70 – поэт, писатель, бард, актер, а еще у него огромный трудовой багаж.
    Газета Выбор
    адмирал победа - Deita.RuВладивостокский «Адмирал» в очередном туре регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги обыграл на выезде минское «Динамо» со счетом 3 : 2, сообщает DEITA.RU.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мязин - Deita.Ru«Луч-Энергия» обыграл казахстанский клуб «Атырау» в контрольном матче со счетом 2 : 0, сообщили DEITA.RU в пресс-службе владивостокской команды.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мощный снегопад накрыл Токио - Deita.RuМощный снегопад, вызванный глубоким циклоном, накрыл столицу Японии во второй половине дня и вечером 22 января - сообщает собственный корреспондент DEITA.RU в Японии.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
    Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
    Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    КП Владивосток
    Героя Сочи-2014 Виктора Ана МОК отстранили от Олимпиады в Пхенчхане
    Русский кореец не сможет показать себя на родине Андрей ВДОВИН @av_esq Шестикратный олимпийский чемпион по шорт-треку Виктор Ан не сможет принять участие в еще одних Олимпийских играх.
    КП Владивосток
    Расслабляться нельзя до самого финиша. Итоги 13-го этапа ралли-марафона «Дакар-2018» - Газета Звезда
    Расслабляться нельзя до самого финиша. Итоги 13-го этапа ралли-марафона «Дакар-2018»
    Предпоследний этап ралли-марафона «Дакар-2018» не пощадил участников.
    Газета Звезда
    Мастер-классы в рамках проекта Валерия Гергиева провели для юных дарований Приморья - Администрация Приморского краяТуристско-информационный центр Приморского края организовал мониторинг социальных сетей, а также провел опрос представителей туристических объектов региона для того,
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    Следственной частью УМВД России по г. Владивостоку возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
    23.01.2018 Прокуратура Приморского края
    Школьников Приморья приглашают поучаствовать в экологическом конкурсе - Администрация Приморского краяКраевой детский экологический конкурс исследовательских и практических работ «Лесная олимпиада» снова проходит в Приморье.
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    Неравнодушных приморцев просят поддержать акцию «Социальный автобус» - Администрация Приморского краяПосле недолгого перерыва «Социальный автобус» вновь вышел на маршрут. За срочной помощью к сотрудникам Приморского центра социального обслуживания населения, работающих на первых двух выездах, обратилось более сотни человек.
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    AR0Z9688.jpg - Администрация Приморского краяВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко в преддверии Дня студента обсудил с руководителями высших учебных заведений края проведение стажировок в муниципалитетах, а также взаимодействие вузов с будущими работодателями.
    23.01.2018 Администрация Приморского края