Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт выходного дня: слойки-шашлычки и конвертики с брусникой – два блюда из одного теста

11 декабря, UssurMedia. Современные хозяйки не прочь порадовать родных и близких вкусностями, но провести весь выходной день на кухне – перспектива невеселая. Директор хлебозавода "Нива-хлеб" Лариса Купершмидт на этой неделе специально для рубрики ИА UssurMedia приготовила в кафе-баре "Интер" простые, но очень вкусные блюда. Она на своем примере показала, как за 40 минут можно сделать сытную закуску и десерт, используя одну упаковку слоеного теста и ингредиенты, которые найдутся в каждом доме. Слойки-шашлычки и конвертики с брусникой станут отличным лакомством для домочадцев или внезапных гостей.

Ингредиенты:

Для слойки-шашлычка

Ингредиенты для слойки. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Слоеное тесто "Нива-хлеб"

Копченые колбаски

Сосиски

Крабовые палочки

Яйцо

Тертый сыр

Кетчуп

Майонез

Помидоры "черри"

Мука

Для подачи блюда понадобятся шпажки

Для конвертика с брусникой

Ингредиенты для конвертиков. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Слоеное тесто "Нива-хлеб"

Яйцо

Брусника мороженая

Сахар

Сахарная пудра

— Слоеное тесто – универсальный продукт. Можно сделать сытную закуску с мясом, колбасками или крабовыми палочками – все, что душе угодно. А конвертики – это отличный десерт без красителей и добавок: только сахар и брусника. Можно также вишню использовать, яблоко, если предварительно его немного припустить. Тесто я беру наше, от завода "Нива-хлеб".

Для начала раскатываем тесто толщиной 3 мм, неровные края убираем и нарезаем тесто квадратами примерно по 10 см. Затем каждый кусочек смазываем яйцом и выкладываем на него тертый сыр и тонко нарезанный помидор. Режем пополам или на три части сосиски, колбаски и крабовые палочки. Далее чередуем: на каждый квадратик теста выкладываем либо колбаску, либо сосиску или же крабовую палочку.

Делим тесто на порции. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Сыр и помидоры. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Выкладываем начинку. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 3

Теперь готовим кондитерские пакетики для соусов. В первый целлофановой пакет наливаем кетчуп, а во второй – майонез. Уголки пакетиков срезаем и поливаем сосиски, колбаски и крабовые палочки, выложенные на тесто, майонезом и кетчупом.

Поливаем соусом. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Начинка может быть разной. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Отправляем в духовку. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 3

После этого надеваем заготовки на шпажку: на каждую — не более трех слоек. Необходимо помнить, что от высокой температуры слоеное тесно увеличится в размерах, поэтому нужно оставить расстояние межу порциями на шпажке.

Духовку следует разогреть до 180°С. Пока она набирает жар, выкладываем слойки-шашлычки на противень с бортиками. Отправляем закуску запекаться в духовой шкаф на 20 минут.

Для приготовления конвертиков с брусникой понадобятся квадратики из теста, которые делали ранее для сытных слоек. Складываем тесто таким образом, чтобы три края заготовки были плотно соединены. Затем, словно в кармашек, насыпаем мороженую бруснику и сахар по вкусу. Запечатываем конвертик и выкладываем на противень. Перед тем, как десерт отправится в духовку, его нужно смазать взбитым яйцом, чтобы придать румянец выпечке.

Формируем конвертик. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Добавляем бруснику. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Сахар - по вкусу. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Конвертики готовы к выпеканию. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

1 / 4

Конвертики выпекаем при 180°С в течение 20 минут. Можно закуску и десерт отправить в духовку одновременно.

Когда блюда готовы, выкладываем их на тарелки.

Слойки-шашлычки. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Слойки-шашлычки украшаем зеленью, а конвертики посыпаем нетающей сахарной пудрой и украшаем ягодами брусники.

Десерт с брусникой. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Приятного аппетита!

Благодарим кафе-бар "Интер" за помощь в проведении рубрики!

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Селфи с самолетом стало последним в жизни двух девушек - Deita.RuВ одном из мексиканских городов погибли две девушки, пытавшиеся сделать селфи у взлетно-посадочной полосы, сообщает ИА "Дейта" со ссылкой на местные СМИ.
    29.03.2017 Deita.Ru
    Необычный циклон пришёл в Приморье - VostokMedia.ComДожди могут задержаться до конца недели "Ныряющий" циклон принёс в Приморье дожди.
    29.03.2017 VostokMedia.Com
    Сегодня во Владивостоке вечером возможен небольшой дождь - Vl.RuСегодня, 29 марта, во Владивостоке вечером возможен небольшой дождь. Ветер южный, юго-восточный, 9...14 м/c (умеренный до сильного).
    29.03.2017 Vl.Ru
    Бродячие собаки едва не разорвали девочку в Магадане - Deita.RuСтая бродячих собак напала в Магадане на 12-летнюю девочку, об этом  ИА"Дейта" сообщили в УМВД по Магаданской области.
    29.03.2017 Deita.Ru
    Осужденный строитель Приморского океанариума Олег Шишов вышел из колонии - PrimaMedia.RuСоветский районный суд Омска удовлетворил ходатайство об условно-досрочном освобождении 28 марта, PrimaMedia.
    28.03.2017 PrimaMedia.Ru
    Путин: российско-иранскому партнерству – 500 лет - VostokMedia.ComВладимир Путин отметил эффективное взаимодействие между странами Во время переговоров с президентом Ирана Хасаном Роухани глава Российской Федерации Владимир Путин рассказал о 500-летнем сотрудничестве России с Ираном,
    29.03.2017 VostokMedia.Com
    Селфи с самолетом стало последним в жизни двух девушек - Deita.RuВ одном из мексиканских городов погибли две девушки, пытавшиеся сделать селфи у взлетно-посадочной полосы, сообщает ИА "Дейта" со ссылкой на местные СМИ.
    29.03.2017 Deita.Ru
    Необычный циклон пришёл в Приморье - VostokMedia.ComДожди могут задержаться до конца недели "Ныряющий" циклон принёс в Приморье дожди.
    29.03.2017 VostokMedia.Com
    Сегодня во Владивостоке вечером возможен небольшой дождь - Vl.RuСегодня, 29 марта, во Владивостоке вечером возможен небольшой дождь. Ветер южный, юго-восточный, 9...14 м/c (умеренный до сильного).
    29.03.2017 Vl.Ru
    Бродячие собаки едва не разорвали девочку в Магадане - Deita.RuСтая бродячих собак напала в Магадане на 12-летнюю девочку, об этом  ИА"Дейта" сообщили в УМВД по Магаданской области.
    29.03.2017 Deita.Ru
    Осужденный строитель Приморского океанариума Олег Шишов вышел из колонии - PrimaMedia.RuСоветский районный суд Омска удовлетворил ходатайство об условно-досрочном освобождении 28 марта, PrimaMedia.
    28.03.2017 PrimaMedia.Ru