Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питьевое молоко заменят восстановленным

В техрегламент ЕАЭС подготовлены поправки, позволяющие использовать сухое молоко при производстве молочной продукции. 

Отраслевые молочные союзы выступили за возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого молока. По мнению производителей, это поможет решить проблему дефицита молочного сырья. Проект изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже находится на доработке в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Кроме того, как утверждают участники рынка, готовятся и изменения в техрегламент, разрешающие добавлять сухое молоко при производстве питьевого. Однако эксперты предостерегают: возврат сухого молока может свести на нет усилия государства по развитию молочного животноводства.

Проект изменений в техрегламент прошел процедуру публичного обсуждения и на данный момент находится на доработке, следует из документов ЕЭК (имеются в распоряжении «Известий»).

Изменения предполагают отнесение восстановленного (то есть произведенного из сухого) молока к «молочному продукту, расфасованному в потребительскую тару». В случае принятия поправок требования к такому молоку будут применяться такие же, как к питьевому. Исключением станут вкусовые свойства - восстановленному молоку допускается иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.

Кроме того, как подтвердили «Известиям» несколько участников рынка, сейчас по предложению отраслевых союзов готовятся поправки в техрегламент, которые уточняют саму формулировку «питьевое молоко» - нормализовывать его по доле молочного белка будет допустимо сухим молоком.

Напомним, в настоящий момент использование сухого молока в производстве питьевого запрещено - это требование было закреплено в техрегламенте в 2012 году. Сначала молоко с содержанием сухого разрешалось именовать «молочным напитком». Позже были внесены поправки, позволяющие называть его «восстановленным». 

Как рассказал «Известиям» председатель совета Российского молочного союза Аркадий Пономарев, организация однозначно поддерживает идею вернуть в процесс производства сухое молоко.

- Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен, - заявил эксперт.

Он напомнил, что во времена СССР столица зимой традиционно пила сухое молоко. В Москву его привозили из регионов, где сырого молока летом производилось в разы больше необходимых объемов потребления, - например, из Татарстана или Сибири. Разрешением использования сухого молока будет решена и сегодняшняя проблема сезонности без дополнительных трат государства на молочные интервенции, уверен Аркадий Пономарев. По его словам, этот инструмент борьбы с сезонным фактором предполагается ввести уже со следующего года. Также это позволит избежать и дефицита на прилавках магазинов - по официальным данным, России не хватает порядка 2 млн т сырого молока в год.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова сообщила «Известиям», что емкость рынка сухого молока в 2015 году составляла 240 тыc. т. И в случае если будет разрешено использовать сухое молоко при производстве питьевого, рынок вырастет как минимум на 15–20% - в первую очередь за счет увеличения импорта. По ее оценке, сегодня в России преимущественно используется сухое молоко российского и белорусского производства (доля импортного сухого молока - чуть более 50%, при этом доля Белоруссии в структуре импорта превышает 90%).

- Если говорить именно об использовании сухого молока для производства восстановленного и его дальнейшей продажи в качестве питьевого, то шанс на это невелик. Минсельхоз в последние годы прилагает значительные усилия, чтобы остановить рост объемов фальсификата, и, скорее всего, заставит именовать подобный продукт «восстановленным молоком». Однако российские производители обладают значительными лоббистскими возможностями, и основное противостояние по вопросу восстановленного молока, на мой взгляд, еще впереди, - предполагает эксперт.

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова отмечает, что последние проверки надзорных органов показали: крупные переработчики используют сухое молоко в производстве питьевого, не указывая на упаковке, что оно восстановленное. Отсюда, по ее мнению, и желание узаконить его применение на уровне техрегламента.

- Сырое молоко растет в цене, а поднимать стоимость готового продукта до желанного уровня не дает падающий спрос. Компенсировать снижение прибыли реализацией других высокомаржинальных продуктов сложно, так как спрос на них также упал, - пояснила Татьяна Рыбалова.

Возврат сухого молока, по ее мнению, опасен тем, что его можно завозить из-за рубежа, не тратя деньги на развитие животноводства. Кроме того, эксперт считает, что производители начнут добавлять в сырое молоко не просто сухое, а более дешевые сухие компоненты молока. Это финансово выгодно производителям, но не потребителям, которые в итоге будут платить за такую продукцию, как за натуральное молоко.

- Это шаг назад. Будут загублены средства, которые государство в последние годы вложило в животноводство. Если мы хотим иметь качественные молочные продукты, мы должны биться не за использование сухого молока, а за развитие собственного молочного животноводства. Стимулом для его развития как раз и является розлив молока из сырого. Хотите разливать из сухого? Пожалуйста. Но тогда пишите на этикетке «молоко восстановленное», - резюмировала Татьяна Рыбалова.

 

Источник:  Татьяна Карабут, Евгения Перцева
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Mazda «паркуется» в приморской ТОР «Надеждинская» - PrimaMedia.RuЗавод «Соллерс» во Владивостоке получает новые льготы 28 июля, PrimaMedia.
    28.07.2017 PrimaMedia.Ru
    Туристы- - ГТРК ВладивостокДальневосточные таможенники вернули в Китай 314 тонн товаров, ввезенных туристами-"помогайками" под видом продукции для личного пользования.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Губернатор Приморья: в ремонте дороги на въезд в Большой Камень должны участвовать инвесторы ТОР - ГТРК ВладивостокТема ремонта дорог не осталась без внимания в ходе рабочего визита Губернатора Приморского края в Большой Камень в пятницу, 28 июля.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Изменился график работы пунктов пропуска на российско-китайской границе - ГТРК ВладивостокВ связи с празднованием в Китайской Народной Республике дня Национально-освободительной армии Китая некоторые пункты пропуска сопредельного государства работать не будут,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    cd573u-960.jpg - Primorye24.RuПо предварительным оценкам объем планируемых инвестиций составит свыше 2 млрд рублей Фото: Drive2 Владивосток, ИА Приморье24.
    28.07.2017 Primorye24.Ru
    Получатели - ГТРК ВладивостокАгентство по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке (АРЧК) предлагает выдавать получателям "дальневосточных гектаров" домокомплекты на 100 квадратных метров в обмен на порубочные билеты,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Современный городской парк в Большом Камне построят за два года - ГТРК ВладивостокДо 2019 года городской парк Большого Камня преобразится. Здесь появятся велосипедные дорожки, площадки для скейтбордистов и прогулочные зоны.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Владимир Миклушевский встретился с руководителем Сибирского центра МЧС России - Otvprim.RuГубернатор Приморья Владимир Миклушевский в четверг, 27 июля, провел двустороннюю встречу с начальником Сибирского центра МЧС России Сергеем Диденко.
    27.07.2017 Otvprim.Ru
    Приморское казино назвали убийцей "денег миллионов китайцев" - Золотой РогИнтересная статья была опубликована также во влиятельном американском издании The New York Times, сообщает деловая газета «Золотой Рог».
    27.07.2017 Золотой Рог
    Цены на крупы и муку снизились в Приморье - Ussur.NetГоспродагентство Приморского края снизило цены на пшеничную, овсяную, кукурузную крупу, а также муку.
    28.07.2017 Ussur.Net
    Мобильный ПФР для маломобильных - Золотой Рог
    Мобильный ПФР для маломобильных
    Маломобильные граждане могут вызвать специалиста клиентской службы пенсионного фонда на дом, сообщает Деловая газета "Золотой Рог".
    Золотой Рог
    Кредитные кооперативы получат свое АСВ - Золотой Рог
    Кредитные кооперативы получат свое АСВ
    Банк России разработал предложения по созданию системы гарантирования сохранности личных сбережений пайщиков КПК, сообщает Деловая газета "Золотой Рог".
    Золотой Рог
    Для иностранных участников Восточного экономического форума вводится безвизовый режим - Золотой Рог
    Для иностранных участников Восточного экономического форума вводится безвизовый режим
    Согласно распоряжению Правительства Российской Федерации от 22 июля 2017 года иностранные участники третьего Восточного экономического форума смогут с 3 по 9 сентября посетить Владивосток без оформления виз.
    Золотой Рог
    Во Владивостоке таксист "Максима" оказал сопротивление приставам - Золотой РогТеперь ему грозит до 10 лет лишения свободы, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
    27.07.2017 Золотой Рог
    Водитель-отпускник до сих пор не знает, что его авто разбилось в ДТП - Otvprim.RuНа улице Иртышской произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором приняли участие водитель Mitsubishi Canter и Nissan Cedric.
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Столкнувшиеся фуры полностью перекрыли трассу "Владивосток-Хабаровск" - PrimaMedia.RuОба большегруза получили сильные повреждения, по предварительной информации водители остались живы (ФОТО, ВИДЕО) 28 июля, PrimaMedia.
    28.07.2017 PrimaMedia.Ru
    Два мотоциклиста разбились насмерть в Приморье - Приморская газета
    Два мотоциклиста разбились насмерть в Приморье
    Полиция приморского Артема выясняет обстоятельства аварии, в которой погибли два мотоциклиста, сообщили «Приморской газете» в УГИБДД УМВД по Приморью .
    Приморская газета
    Сбежавшего осужденного ищут в Приморье - Приморская газета
    Сбежавшего осужденного ищут в Приморье
    ГУФСИН по Приморскому краю разыскивает осужденного 31-летнего Дениса Александровича Хвостенко, отбывавшего наказание в колонии-поселения № 26 в поселке Приморский Хасанского района и покинувшего рабочий объект в Находке,
    Приморская газета
    Неприкасаемых быть не должно - Газета Выбор
    Неприкасаемых быть не должно
    25 июля в России отмечается День сотрудника органов следствия. Это профессиональный праздник сотрудников и работников Следственного комитета РФ, следственных подразделений МВД и ФСБ Российской Федерации.
    Газета Выбор
    Сумма ущерба от стихии устанавливается.   В городскую комиссию по оценке ущерба поступило 110 заявлений, из них 101 проверено.
    27.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
    twin-peaks-2017-1.jpg - Администрация Приморского краяВыходные в Приморье начнутся с масштабного пляжного фестиваля экстремальных видов спорта Prim-games .
    28.07.2017 Администрация Приморского края
    Период домашних заготовок начался в Уссурийске - Администрация Уссурийского городского округаНа сельскохозяйственной ярмарке можно приобрести помидоры, огурцы, перец, баклажаны и другую плодоовощную продукцию.
    27.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
    Тайны семьи Янковских - Уссурийская газета Коммунар
    Тайны семьи Янковских
    Книжная полка уссурийских краеведов пополнилась новым изданием. На презентации присутствовали потомки рода Янковских.
    Уссурийская газета Коммунар
    Вслед за Владивостоком маэстро Гергиев покоряет Японию - Приморская газета
    Вслед за Владивостоком маэстро Гергиев покоряет Японию
    Валерий Гергиев проведет в Японии серию концертов с оркестром Тихоокеанского музыкального фестиваля с 27 июля по 1 августа, сообщили «Приморской газете» в Мариинском театре .
    Приморская газета
    «Цветная кукуруза» для художников-­любителей - Газета Выбор
    «Цветная кукуруза» для художников-­любителей
    Туманное утро в преддверии жаркого июльского дня, выступающие из тумана сопки, гладкая поверхность хасанского лимана вблизи посёлка Безверхово.
    Газета Выбор
    В преддверии Мид-Огайо 2017 - Газета ЗвездаВ ближайшие выходные на дорожной трассе Мид-Огайо пройдёт 13-й этап сезона 2017 года серии IndyCar.
    28.07.2017 Газета Звезда
    Вице-губернатор Приморья Е.Вишняков арестован на два месяца - ГТРК ВладивостокОб этом "Вести Приморье" сообщают со ссылкой на источник во Фрунзенском суде Владивостока.
    27.07.2017 ГТРК Владивосток
    Юные футболисты Приморья посетили Китай - Единая РоссияЮные футболисты Приморья приняли участие в Международном молодежном футбольном турнире в китайском Чанчуне провинции Цзилинь.
    28.07.2017 Единая Россия
    Юноши первыми приступили к подготовке к сезону - Газета Звезда
    Юноши первыми приступили к подготовке к сезону
    Юношеская команда «Спартак-Приморье» первой начала подготовку к новому сезону.
    Газета Звезда
    «Луч-Энергия» проиграл третий выезд подряд со счетом 0:2 - Приморская газета
    «Луч-Энергия» проиграл третий выезд подряд со счетом 0:2
    Приморский футбольный клуб уступил на выезде астраханскому «Волгарю» со счетом 0:2.
    Приморская газета
    Приморский «Восток» одержал первую в сезоне победу - Приморская газета
    Приморский «Восток» одержал первую в сезоне победу
    Приморский спидвейный клуб набрал первые очки в 2017 году. На своем треке гонщики «Востока» превзошли команду «Октябрьский», итоговый счет —  61:32 в пользу представителей нашего региона, сообщает «Приморская газета».
    Приморская газета
    Владимир Миклушевский проведёт рабочий день в Большом Камне - ГТРК ВладивостокГубернатор Приморского края Владимир Миклушевский посетит с рабочим визитом городской округ Большой Камень в пятницу, 28 июля.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    _IMG_2698.jpg - Otvprim.RuЧем запомнится уходящая неделя жителям региона в обзоре www.primorsky.ru В начале недели стало известно, что в автобусах края появились туристические карты Vladivostok Sights,
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Джип с малышом опрокинулся на крышу в Уссурийске - UssurMediaНеправильная перевозка ребенка в автомобиле закончилась госпитализацией 28 июля, UssurMedia.
    28.07.2017 UssurMedia
    Хоккеисты «Адмирала» сразятся со сборной Южной Кореи в эти выходные в Приморье - Otvprim.RuПриморский хоккейный клуб «Адмирал» сыграет первые выставочные матчи в текущем межсезонье.
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Изменился график работы пунктов пропуска на российско-китайской границе - ГТРК ВладивостокВ связи с празднованием в Китайской Народной Республике дня Национально-освободительной армии Китая некоторые пункты пропуска сопредельного государства работать не будут,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток