Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питьевое молоко заменят восстановленным

В техрегламент ЕАЭС подготовлены поправки, позволяющие использовать сухое молоко при производстве молочной продукции. 

Отраслевые молочные союзы выступили за возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого молока. По мнению производителей, это поможет решить проблему дефицита молочного сырья. Проект изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже находится на доработке в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Кроме того, как утверждают участники рынка, готовятся и изменения в техрегламент, разрешающие добавлять сухое молоко при производстве питьевого. Однако эксперты предостерегают: возврат сухого молока может свести на нет усилия государства по развитию молочного животноводства.

Проект изменений в техрегламент прошел процедуру публичного обсуждения и на данный момент находится на доработке, следует из документов ЕЭК (имеются в распоряжении «Известий»).

Изменения предполагают отнесение восстановленного (то есть произведенного из сухого) молока к «молочному продукту, расфасованному в потребительскую тару». В случае принятия поправок требования к такому молоку будут применяться такие же, как к питьевому. Исключением станут вкусовые свойства - восстановленному молоку допускается иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.

Кроме того, как подтвердили «Известиям» несколько участников рынка, сейчас по предложению отраслевых союзов готовятся поправки в техрегламент, которые уточняют саму формулировку «питьевое молоко» - нормализовывать его по доле молочного белка будет допустимо сухим молоком.

Напомним, в настоящий момент использование сухого молока в производстве питьевого запрещено - это требование было закреплено в техрегламенте в 2012 году. Сначала молоко с содержанием сухого разрешалось именовать «молочным напитком». Позже были внесены поправки, позволяющие называть его «восстановленным». 

Как рассказал «Известиям» председатель совета Российского молочного союза Аркадий Пономарев, организация однозначно поддерживает идею вернуть в процесс производства сухое молоко.

- Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен, - заявил эксперт.

Он напомнил, что во времена СССР столица зимой традиционно пила сухое молоко. В Москву его привозили из регионов, где сырого молока летом производилось в разы больше необходимых объемов потребления, - например, из Татарстана или Сибири. Разрешением использования сухого молока будет решена и сегодняшняя проблема сезонности без дополнительных трат государства на молочные интервенции, уверен Аркадий Пономарев. По его словам, этот инструмент борьбы с сезонным фактором предполагается ввести уже со следующего года. Также это позволит избежать и дефицита на прилавках магазинов - по официальным данным, России не хватает порядка 2 млн т сырого молока в год.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова сообщила «Известиям», что емкость рынка сухого молока в 2015 году составляла 240 тыc. т. И в случае если будет разрешено использовать сухое молоко при производстве питьевого, рынок вырастет как минимум на 15–20% - в первую очередь за счет увеличения импорта. По ее оценке, сегодня в России преимущественно используется сухое молоко российского и белорусского производства (доля импортного сухого молока - чуть более 50%, при этом доля Белоруссии в структуре импорта превышает 90%).

- Если говорить именно об использовании сухого молока для производства восстановленного и его дальнейшей продажи в качестве питьевого, то шанс на это невелик. Минсельхоз в последние годы прилагает значительные усилия, чтобы остановить рост объемов фальсификата, и, скорее всего, заставит именовать подобный продукт «восстановленным молоком». Однако российские производители обладают значительными лоббистскими возможностями, и основное противостояние по вопросу восстановленного молока, на мой взгляд, еще впереди, - предполагает эксперт.

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова отмечает, что последние проверки надзорных органов показали: крупные переработчики используют сухое молоко в производстве питьевого, не указывая на упаковке, что оно восстановленное. Отсюда, по ее мнению, и желание узаконить его применение на уровне техрегламента.

- Сырое молоко растет в цене, а поднимать стоимость готового продукта до желанного уровня не дает падающий спрос. Компенсировать снижение прибыли реализацией других высокомаржинальных продуктов сложно, так как спрос на них также упал, - пояснила Татьяна Рыбалова.

Возврат сухого молока, по ее мнению, опасен тем, что его можно завозить из-за рубежа, не тратя деньги на развитие животноводства. Кроме того, эксперт считает, что производители начнут добавлять в сырое молоко не просто сухое, а более дешевые сухие компоненты молока. Это финансово выгодно производителям, но не потребителям, которые в итоге будут платить за такую продукцию, как за натуральное молоко.

- Это шаг назад. Будут загублены средства, которые государство в последние годы вложило в животноводство. Если мы хотим иметь качественные молочные продукты, мы должны биться не за использование сухого молока, а за развитие собственного молочного животноводства. Стимулом для его развития как раз и является розлив молока из сырого. Хотите разливать из сухого? Пожалуйста. Но тогда пишите на этикетке «молоко восстановленное», - резюмировала Татьяна Рыбалова.

 

Источник:  Татьяна Карабут, Евгения Перцева
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • В состав набсовета «Нафтогаза» вошли четверо иностранцев - VladTime.RuНовый состав наблюдательного совета компании «Нафтогаз» принял четверых иностранцев.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Дарькин - Deita.RuОбщественность Приморья обсуждает смену юридического адреса ООО «Ролиз», переехавшего 5 мая 2017 года из Приморского края в Петропавловск-Камчатский, сообщает «Deita.ru».
    23.11.2017 Deita.Ru
    Девушка и деньги - Deita.RuБолее 2,8 тысяч семей Приморья обратились в органы соцзащиты за сертификатами на региональный материнский капитал (РМК).
    22.11.2017 Deita.Ru
    дача - Deita.RuАналитики Управления Росреестра по Приморскому краю подвели итоги регистрационной деятельности по основным показателям за 10 месяцев 2017 года, сообщили "Deita.ru" в ведомстве.
    22.11.2017 Deita.Ru
    Во Владивостоке ведут борьбу с продавцами контрафакта. Видеорепортаж Марии Ежевской - ГТРК ВладивостокВ Приморье появится оптово-распределительного центр. Строительство запланировано на март 2018-го.
    22.11.2017 ГТРК Владивосток
    Свой пармезан созревает в Приморье. Видеорепортаж Ольги Катренко - ГТРК ВладивостокСолянка на квашеной капусте с чугуевскими опятами и оригинальный «Бархатный» сыр — приморские аграрии принялись за обработку урожая, собранного в сентябре—октябре.
    22.11.2017 ГТРК Владивосток
    На Московской бирже курс доллара опустился ниже 59 рублей - VladTime.RuВ ходе торгов на Московской бирже курс доллара резко снизился почти на 26 копеек и достиг отметки в 58,9 рубля, о чем свидетельствуют полученные данные биржи.
    22.11.2017 VladTime.Ru
    Во Владивостоке прошли круглые столы посвященные гостеприимству и работе с туристами - Novostivl.RuПриморские предприниматели обсудили актуальные вопросы туриндустрии Приморья В рамках Краевой конференции предпринимателей, 17 ноября в конференц-зале Администрации Приморского края состоялись круглые столы,
    22.11.2017 Novostivl.Ru
    IMG_0432-17-11-17-08-54.JPG - Администрация Приморского краяВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко провёл рабочую встречу с руководителем Тихоокеанского морского управления Росприроднадзора Альтаиром Тюменевым.
    22.11.2017 Администрация Приморского края
    Россельхознадзор запретил экспорт из Приморья в Гонконг 16 тонн рогов лося, марала и северного оленя - Vl.RuСотрудники Россельхознадзора запретили экспорт крупной партии рогов из Приморья.
    22.11.2017 Vl.Ru
    Теперь при разводе бизнес предлагают не делить, а отдать тому, кто им конкретно занимался. Второй партнер при этом получит справедливую компенсацию. - КП Владивосток
    Имущество супругов при разводе предложили делить не поровну, а по справедливости
    Общественная палата выступила с поправками в Семейный кодекс Александра КОЗЛОВА dd_money Процедуру раздела имущества при разводе могут сделать проще.
    КП Владивосток
    Наказывать уголовной статьей предлагается только тех, кто попытается ввести санкционки на миллион рублей или больше - КП Владивосток
    За ввоз санкционки хотят сажать
    Минфин предлагает ужесточить наказание за контрабанду продовольствия, попавшего под эмбарго Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich На Федеральном портале проектов нормативных правовых актов появился документ министерства финансов.
    КП Владивосток
    В Пенсионном фонде России слова Кудрина приняли в штыки. Фото: Юрий СМИТЮК/ТАСС - КП Владивосток
    Денег на пенсии хватит
    Так ответили в ПФР на очередное предложение Алексея Кудрина повысить возраст выхода на заслуженный отдых Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Глава Центра стратегических разработок Алексей Кудрин снова ратует за повышение пенсион
    КП Владивосток
    Полиция нашла еще одну улику по делу Nautilus?: Кому принадлежит человеческая рука? - VladTime.RuДатские полицейские сообщили, что были найдены ноги и голова журналистки Ким Валль, считавшейся пропавшей.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    В Приморье «Лексус» угодил в нелепую аварию - VostokMedia.ComТоропыга на дорогой машине недооценил размер перекрёстка В Приморье произошла очередная нелепая авария, сообщает РИА «Восток-Медиа».
    22.11.2017 VostokMedia.Com
    Приморский краевой суд на основании вердикта коллегии присяжных заседателей вынес приговор местным жителям по делу о мошеннических действиях и убийствах, связанных с незаконным завладением правом собственности на квартиры.
    21.11.2017 Прокуратура Приморского края
    В России стартует показ провальной киноленты «Снеговик» - VladTime.Ru23 ноября в России стартует показ кинокартины Томаса Альфредсона «Снеговик», снятой по роману писателя Ю Несбе из Норвегии.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Нина Шульгина - Deita.RuВ Уссурийском театре драмы имени Веры Комиссаржевской 21 октября состоялась премьера спектакля «Лесная сказка» по пьесе известного кинорежиссера, актера, народного артиста России, Николая Бурляева .
    22.11.2017 Deita.Ru
    Культурная среда в Приморье: показы и ожидания - Otvprim.RuСегодня рубрику посвящена театральной среде. Тем более, сразу несколько поводов.
    22.11.2017 Otvprim.Ru
    Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - КП Владивосток
    Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
    Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
    КП Владивосток
    Третьяковка едет к нам! - Уссурийская газета Коммунар
    Третьяковка едет к нам!
    Шедевры Третьяковской галереи можно увидеть во Владивостоке. В Приморской государственной картинной галерее с 29 ноября начинает работу выставка «Окна в Россию.
    Уссурийская газета Коммунар
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват... - КП Владивосток
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват...
    Известный русский писатель и комиссар батальона ДНР удивился реакции на выступление школьника,
    КП Владивосток
    На школьных «зебрах» в Находке устанавливают светофоры с солнечными батареями - Администрация Находкинского городского округаКак сообщили в управлении благоустройства администрации Находки, энергоэффективное оборудование установлено на пешеходных переходах рядом со школой №27 в микрорайоне Ливадия и №4 на ул.
    21.11.2017 Администрация Находкинского городского округа
    СКА - Deita.RuВице-спикер Государственной Думы, член исполнительного комитета Российского футбольного союза Игорь Лебедев назвал предстоящий матч «СКА-Хабаровск» - «Локомотив» издевательством над всем российским футболом, сообщает «Deita.ru».
    22.11.2017 Deita.Ru
    бокс - Deita.RuМеждународное боксёрское шоу Pacific Fights#2 прошло во Владивостоке в спорткомплексе «Олимпиец».
    22.11.2017 Deita.Ru
    В Партизанске сразились приморские каратисты - Газета Звезда
    В Партизанске сразились приморские каратисты
    18 ноября в г. Партизанске состоялся краевой турнир по восточному боевому единоборству сетокан каратэ-до.
    Газета Звезда
    В Приморье развивают акробатический рок-н-ролл - Газета Звезда
    В Приморье развивают акробатический рок-н-ролл
    В г. Фокино состоялся первый семинар по акробатическому рок-н-роллу для начинающих тренеров и спортивных судей, а также спортсменов, желающих освоить новое направление.
    Газета Звезда
    Остатки интриги. Какие перестановки возможны в чемпионате на ГП Абу-Даби? - Газета Звезда
    Остатки интриги. Какие перестановки возможны в чемпионате на ГП Абу-Даби?
    В предстоящие выходные на трассе Яс-Марина в Абу-Даби состоится финальный этап сезона-2017.
    Газета Звезда
    Ушёл из жизни Дмитрий Хворостовский: Подробности жизни, тайна погребения певца - VladTime.RuВ столице Британии в 55 лет ушел из жизни известный оперный исполнитель Дмитрий Хворостовский.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Центр алмазных компетенций откроется на базе ДВФУ в Приморье - Администрация Приморского краяДальневосточный федеральный университет станет площадкой для создания учебного центра по подготовке кадров для алмазогранильной отрасли Дальнего Востока.
    22.11.2017 Администрация Приморского края
    Отмена домашних матчей - Волейбол-ПриморьеВК «Воронеж» уведомил Всероссийскую федерацию волейбола о том, что не явится на игры 6 тура Высшей лиги «А» во Владивосток, которые должны были состояться 25-26 ноября.
    22.11.2017 Волейбол-Приморье
    Дед Мороз пригласил Кадырова к себе домой - VladTime.RuДед Мороз пригласил Рамзана Кадырова к себе домой в Великий Устюг. Глава Чечни с радостью навестит главного волшебника страны, раздающего подарки детям под Новый год.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    F84e56316c234f2329a2692db817cbf0 - VostokMedia.ComФото: primorsky.ru Он действовал больше месяца по распоряжению Андрея Тарасенко Сегодня, 22 ноября, на территории Приморского края снят особый противопожарный режим.
    22.11.2017 VostokMedia.Com