Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питьевое молоко заменят восстановленным

В техрегламент ЕАЭС подготовлены поправки, позволяющие использовать сухое молоко при производстве молочной продукции. 

Отраслевые молочные союзы выступили за возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого молока. По мнению производителей, это поможет решить проблему дефицита молочного сырья. Проект изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже находится на доработке в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Кроме того, как утверждают участники рынка, готовятся и изменения в техрегламент, разрешающие добавлять сухое молоко при производстве питьевого. Однако эксперты предостерегают: возврат сухого молока может свести на нет усилия государства по развитию молочного животноводства.

Проект изменений в техрегламент прошел процедуру публичного обсуждения и на данный момент находится на доработке, следует из документов ЕЭК (имеются в распоряжении «Известий»).

Изменения предполагают отнесение восстановленного (то есть произведенного из сухого) молока к «молочному продукту, расфасованному в потребительскую тару». В случае принятия поправок требования к такому молоку будут применяться такие же, как к питьевому. Исключением станут вкусовые свойства - восстановленному молоку допускается иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.

Кроме того, как подтвердили «Известиям» несколько участников рынка, сейчас по предложению отраслевых союзов готовятся поправки в техрегламент, которые уточняют саму формулировку «питьевое молоко» - нормализовывать его по доле молочного белка будет допустимо сухим молоком.

Напомним, в настоящий момент использование сухого молока в производстве питьевого запрещено - это требование было закреплено в техрегламенте в 2012 году. Сначала молоко с содержанием сухого разрешалось именовать «молочным напитком». Позже были внесены поправки, позволяющие называть его «восстановленным». 

Как рассказал «Известиям» председатель совета Российского молочного союза Аркадий Пономарев, организация однозначно поддерживает идею вернуть в процесс производства сухое молоко.

- Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен, - заявил эксперт.

Он напомнил, что во времена СССР столица зимой традиционно пила сухое молоко. В Москву его привозили из регионов, где сырого молока летом производилось в разы больше необходимых объемов потребления, - например, из Татарстана или Сибири. Разрешением использования сухого молока будет решена и сегодняшняя проблема сезонности без дополнительных трат государства на молочные интервенции, уверен Аркадий Пономарев. По его словам, этот инструмент борьбы с сезонным фактором предполагается ввести уже со следующего года. Также это позволит избежать и дефицита на прилавках магазинов - по официальным данным, России не хватает порядка 2 млн т сырого молока в год.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова сообщила «Известиям», что емкость рынка сухого молока в 2015 году составляла 240 тыc. т. И в случае если будет разрешено использовать сухое молоко при производстве питьевого, рынок вырастет как минимум на 15–20% - в первую очередь за счет увеличения импорта. По ее оценке, сегодня в России преимущественно используется сухое молоко российского и белорусского производства (доля импортного сухого молока - чуть более 50%, при этом доля Белоруссии в структуре импорта превышает 90%).

- Если говорить именно об использовании сухого молока для производства восстановленного и его дальнейшей продажи в качестве питьевого, то шанс на это невелик. Минсельхоз в последние годы прилагает значительные усилия, чтобы остановить рост объемов фальсификата, и, скорее всего, заставит именовать подобный продукт «восстановленным молоком». Однако российские производители обладают значительными лоббистскими возможностями, и основное противостояние по вопросу восстановленного молока, на мой взгляд, еще впереди, - предполагает эксперт.

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова отмечает, что последние проверки надзорных органов показали: крупные переработчики используют сухое молоко в производстве питьевого, не указывая на упаковке, что оно восстановленное. Отсюда, по ее мнению, и желание узаконить его применение на уровне техрегламента.

- Сырое молоко растет в цене, а поднимать стоимость готового продукта до желанного уровня не дает падающий спрос. Компенсировать снижение прибыли реализацией других высокомаржинальных продуктов сложно, так как спрос на них также упал, - пояснила Татьяна Рыбалова.

Возврат сухого молока, по ее мнению, опасен тем, что его можно завозить из-за рубежа, не тратя деньги на развитие животноводства. Кроме того, эксперт считает, что производители начнут добавлять в сырое молоко не просто сухое, а более дешевые сухие компоненты молока. Это финансово выгодно производителям, но не потребителям, которые в итоге будут платить за такую продукцию, как за натуральное молоко.

- Это шаг назад. Будут загублены средства, которые государство в последние годы вложило в животноводство. Если мы хотим иметь качественные молочные продукты, мы должны биться не за использование сухого молока, а за развитие собственного молочного животноводства. Стимулом для его развития как раз и является розлив молока из сырого. Хотите разливать из сухого? Пожалуйста. Но тогда пишите на этикетке «молоко восстановленное», - резюмировала Татьяна Рыбалова.

 

Источник:  Татьяна Карабут, Евгения Перцева
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Союз «Приморская ТПП» системно занимается организацией конференций, мастер-классов, авторских семинаров, тренингов, курсов, вебинаров - Приморская ТППСоюз «Приморская ТПП» системно занимается организацией конференций, мастер-классов, авторских семинаров, тренингов, курсов,
    25.09.2017 Приморская ТПП
    Потенциальный банкрот «помолодел» в Хабаровском крае - VostokMedia.ComОб этом говорят исследования данных от 4100 кредиторов В Хабаровском крае за полгода снизился средний возраст потенциальных банкротов.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Img 2404 - VostokMedia.ComФото: Юлия Береговая/ РИА «Восток-Медиа» Предстоящий круглый стол должен стать одним из самых обсуждаемых Круглый стол «Аквакультура и рыболовство.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    «Халявщики» наложили руку на «дальневосточный гектар» в Приморье - VostokMedia.ComЕвгений ЧерёмухинФото: Евгений Черёмухин/ РИА "Восток-Медиа" Опыт Ханкайского района станет показательным для будущих землепользователей Предоставление бесплатных земельных участков в рамках федерального закона о «дал
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Сбербанк продолжает развивать линейку небанковских сервисов - VostokMedia.ComКорпоративным клиентам предлагают воспользоваться новым сервисом для роста продаж – бесплатной CRM Во многих российских компаниях до сих пор информация о клиентах и продажах хранится в таблицах на компьютерах менеджеров.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Скачать видео
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    Еще два памятника природы на о. Русский взяты под охрану - ГТРК ВладивостокДепартамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Приморского края разработал положения об охранных зонах памятников природы «Геологический разрез Тобизинский» и «Геологический разрез Анизийский»,
    25.09.2017 ГТРК Владивосток
    AR0Z8318.jpg - Администрация Приморского краяПроект постановления по уменьшению «запретных зон» для предоставления дальневосточных гектаров подготовлен в Приморье.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    Еще два памятника природы на острове Русский взяты под охрану - Otvprim.RuДепартаментом природных ресурсов и охраны окружающей среды Приморского края разработаны положения об охранных зонах памятников природы «Геологический разрез Тобизинский» и «Геологический разрез Анизийский»,
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    Что скрывает в себе феномен появления на свет близнецов? Видеорепортаж Елены Штылиной - ГТРК ВладивостокС вами рубрика «Чудо света, или Дар богов?» А может, «Загадка природы»?
    25.09.2017 ГТРК Владивосток
    Что получат авиапассажиры. - КП Владивосток
    Задержали самолет? Пассажиру выплатят 390 тысяч рублей
    В России вступает в действие Монреальская конвенция, в разы увеличивающая штрафы авиакомпаний за прегрешения перед клиентами Леонид БЕРРЕС true_kpru Компенсации за задержки международных авиарейсов, потерю и порчу багажа,
    КП Владивосток
    Еще один крупный банк попросил помощи. Что происходит? - КП Владивосток
    Еще один крупный банк попросил помощи. Что происходит?
    Чистка банковского сектора продолжается, но вкладчики не пострадают, обещают в ЦБ Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Еще один крупный банк попал в Фонд консолидации банковского сектора.
    КП Владивосток
    ​Курс на «Звезду»
    В рамках ВЭФ Владимир Путин принял участие в закладке новых судов на судоверфи в Большом Камне Президент России Владимир Путин будет лично следить за реализацией плана по выпуску линейки средне- и крупнотоннажных судо
    Новая газета во Владивостоке
    Приморский край накрыло волной смертельных аварий - VostokMedia.ComВ жёстких столкновениях погибли три человека В конце прошлой недели Приморский край накрыло настоящей волной смертельных аварий.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Внимание! В Уссурийске пропал парень - Ussur.NetВ Уссурийске пропал Пукась Денис, 2000 г. р. 8 сентября 2017 г. около 18:00 ушел из общежития Уссурийского Аграрно-технического колледжа и до настоящего времени его местонахождение неизвестно.
    25.09.2017 Ussur.Net
    На  пульт оперативного дежурного отдельного батальона ДПС ГИБДД УМВД России по городу Владивостоку поступило  сообщение о дорожно-транспортном происшествии с участием пассажирского автобуса в районе дома № 117  по проспе
    25.09.2017 УМВД по Приморскому краю
    Весной мальчик был усыновлён другой семьей - КП Владивосток
    Женщина, похитившая ребёнка из подмосковной больницы, получила 5 лет условно
    Елена Спахова избежала реального срока Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr В Истринском суде сегодня вынесли приговор 40-летней Елене Спаховой - фигурантке громкого дела о похищении младенца.
    КП Владивосток
    Фото: primorsky.ru. - КП Владивосток
    Власти Приморья скорбят о гибели российского генерала в Сирии
    Валерия Асапова хорошо помнят в крае Наталья ВАСИЛЬЕВА true_kpru Валерия Асапова.
    КП Владивосток
    Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - КП Владивосток
    В убийстве бывшего вратаря сборной СССР по хоккею подозревают его родную дочь
    По версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
    КП Владивосток
    В ЦСИ "Заря" открылась выставка "К Востоку прилагается Запад или к дивану прилагается хвост" - Novostivl.RuВыставка дуэта "ЕлиКука" является адаптацией произведений авторов и мировых шедевров под культурный контекст Владивостока С 24 сентября в Центре современного искусства "Заря" проходит выставка "К Востоку прилагае
    25.09.2017 Novostivl.Ru
    Выставка «Поэма о воде» фотографа Рольфа Гобитса проходит в рамках специальной программы биеннале визуальных искусств - Администрация г.ВладивостокВсе фото В пятницу, 22 сентября , в приморской столице стартовала 9-я Владивостокская международная биеннале визуальных искусств.
    25.09.2017 Администрация г.Владивосток
    Канатоходец Богдан Копейкин поразил приморских зрителей и судей - VostokMedia.ComФото: РИА "Восток-Медиа" Представитель старейшей в Приморье цирковой школы участвовал в конкурсе «Свет рампы» Цирковая школа «Весёлая арена» из города Арсеньева показала высокий уровень профессиональной подготовки сво
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    На памятнике Калашникову обнаружили схему немецкой штурмовой винтовки StG 44. - КП Владивосток
    Скульптор Щербаков прокомментировал чертежи немецкой винтовки на скульптуре Калашникову
    Автор памятника заявил, что с радостью поговорит с историком, который нашел неточности Екатерина БЕЛОКОНОВА true_kpruАнастасия РУМЯНЦЕВА true_kpru Только прошла первая волна споров по поводу недавно установленного в М
    КП Владивосток
    Театральный марафон - Уссурийская газета Коммунар
    Театральный марафон
    Один из самых масштабных проектов драматического театра Восточного военного округа - «Ночь в театре» - запланирован на 28 октября.
    Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра - Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра
    «О том, что будет, я могу говорить долго. Устанете - остановите!» - с ходу заявил главный режиссер театра ВВО Алексей Похресный на неформальной встрече со зрителями и представителями СМИ.
    Уссурийская газета Коммунар
    Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - КП ВладивостокПо версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
    25.09.2017 КП Владивосток
    Кубок Сибири и Дальнего Востока стартует сегодня в Иркутске - Волейбол-ПриморьеС 25 по 30 сентября в Иркутске пройдет Кубок Сибири и Дальнего Востока памяти Заслуженного тренера СССР Ольги Ивановой, который станет первым для нашей «Приморочки» турниром в этом сезоне.
    25.09.2017 Волейбол-Приморье
    22016397_1395533453877541_484004878_n.jpg - Администрация Приморского краяКоманда из Приморья приняла участие в открытом Кубке Москвы по спортивным танцам на колясках.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    «Кубок юнг» разыграли юные яхтсмены Приморья - Газета Звезда
    «Кубок юнг» разыграли юные яхтсмены Приморья
    В минувшие выходные на акватории Амурского залива прошла двухдневная парусная регата «Кубок юнг».
    Газета Звезда
    Яркое начало финального этапа СМП РСКГ в Казани - Газета Звезда
    Яркое начало финального этапа СМП РСКГ в Казани
    Первые заезды финала Российской серии кольцевых гонок на Kazan Ring стали насыщенными.
    Газета Звезда
    Две серебряные награды «Кубка Москвы» по спортивным танцам на колясках завоевали приморцы - Газета Звезда
    Две серебряные награды «Кубка Москвы» по спортивным танцам на колясках завоевали приморцы
    Выступление на Всероссийских соревнованиях по спортивным танцам на колясках «Кубок Москвы» принесли команде Приморского края (Артем Моисеенко,
    Газета Звезда
    Генерал Асапов. Фото: Юрий Смитюк/ТАСС - КП ВладивостокОфицер будет представлен к государственной награде - Ордену Мужества Виктор БАРАНЕЦ true_kpru В Минобороны "Комсомолке" подтвердили достоверность сообщений СМИ о том,
    25.09.2017 КП Владивосток
    22016397_1395533453877541_484004878_n.jpg - Администрация Приморского краяКоманда из Приморья приняла участие в открытом Кубке Москвы по спортивным танцам на колясках.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    Резидент Свободного порта Владивосток создал зону таможенного контроля в Приморье - Otvprim.RuРезидент свободного порта Владивосток – компания «Аквапарк «Теплое море» – создал зону таможенного контроля на производственном участке предприятия и подал первую декларацию в Дальневосточное таможенное управление на офо
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    В Приморье грузовой поезд насмерть сбил двух молодых людей - Vl.RuВ воскресенье вечером, 24 сентября, в районе станции Сибирцево грузовой поезд совершил наезд на двух молодых людей.
    25.09.2017 Vl.Ru
    В Приморье обнаружена опасная говядина - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна   25.09.2017 № 5416 В мясе говядины, выработанной в Уссурийске, обнаружено многократное превышение допустимого уровня антибиотиков .
    25.09.2017 Россельхознадзор