Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питьевое молоко заменят восстановленным

В техрегламент ЕАЭС подготовлены поправки, позволяющие использовать сухое молоко при производстве молочной продукции. 

Отраслевые молочные союзы выступили за возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого молока. По мнению производителей, это поможет решить проблему дефицита молочного сырья. Проект изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже находится на доработке в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Кроме того, как утверждают участники рынка, готовятся и изменения в техрегламент, разрешающие добавлять сухое молоко при производстве питьевого. Однако эксперты предостерегают: возврат сухого молока может свести на нет усилия государства по развитию молочного животноводства.

Проект изменений в техрегламент прошел процедуру публичного обсуждения и на данный момент находится на доработке, следует из документов ЕЭК (имеются в распоряжении «Известий»).

Изменения предполагают отнесение восстановленного (то есть произведенного из сухого) молока к «молочному продукту, расфасованному в потребительскую тару». В случае принятия поправок требования к такому молоку будут применяться такие же, как к питьевому. Исключением станут вкусовые свойства - восстановленному молоку допускается иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.

Кроме того, как подтвердили «Известиям» несколько участников рынка, сейчас по предложению отраслевых союзов готовятся поправки в техрегламент, которые уточняют саму формулировку «питьевое молоко» - нормализовывать его по доле молочного белка будет допустимо сухим молоком.

Напомним, в настоящий момент использование сухого молока в производстве питьевого запрещено - это требование было закреплено в техрегламенте в 2012 году. Сначала молоко с содержанием сухого разрешалось именовать «молочным напитком». Позже были внесены поправки, позволяющие называть его «восстановленным». 

Как рассказал «Известиям» председатель совета Российского молочного союза Аркадий Пономарев, организация однозначно поддерживает идею вернуть в процесс производства сухое молоко.

- Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен, - заявил эксперт.

Он напомнил, что во времена СССР столица зимой традиционно пила сухое молоко. В Москву его привозили из регионов, где сырого молока летом производилось в разы больше необходимых объемов потребления, - например, из Татарстана или Сибири. Разрешением использования сухого молока будет решена и сегодняшняя проблема сезонности без дополнительных трат государства на молочные интервенции, уверен Аркадий Пономарев. По его словам, этот инструмент борьбы с сезонным фактором предполагается ввести уже со следующего года. Также это позволит избежать и дефицита на прилавках магазинов - по официальным данным, России не хватает порядка 2 млн т сырого молока в год.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова сообщила «Известиям», что емкость рынка сухого молока в 2015 году составляла 240 тыc. т. И в случае если будет разрешено использовать сухое молоко при производстве питьевого, рынок вырастет как минимум на 15–20% - в первую очередь за счет увеличения импорта. По ее оценке, сегодня в России преимущественно используется сухое молоко российского и белорусского производства (доля импортного сухого молока - чуть более 50%, при этом доля Белоруссии в структуре импорта превышает 90%).

- Если говорить именно об использовании сухого молока для производства восстановленного и его дальнейшей продажи в качестве питьевого, то шанс на это невелик. Минсельхоз в последние годы прилагает значительные усилия, чтобы остановить рост объемов фальсификата, и, скорее всего, заставит именовать подобный продукт «восстановленным молоком». Однако российские производители обладают значительными лоббистскими возможностями, и основное противостояние по вопросу восстановленного молока, на мой взгляд, еще впереди, - предполагает эксперт.

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова отмечает, что последние проверки надзорных органов показали: крупные переработчики используют сухое молоко в производстве питьевого, не указывая на упаковке, что оно восстановленное. Отсюда, по ее мнению, и желание узаконить его применение на уровне техрегламента.

- Сырое молоко растет в цене, а поднимать стоимость готового продукта до желанного уровня не дает падающий спрос. Компенсировать снижение прибыли реализацией других высокомаржинальных продуктов сложно, так как спрос на них также упал, - пояснила Татьяна Рыбалова.

Возврат сухого молока, по ее мнению, опасен тем, что его можно завозить из-за рубежа, не тратя деньги на развитие животноводства. Кроме того, эксперт считает, что производители начнут добавлять в сырое молоко не просто сухое, а более дешевые сухие компоненты молока. Это финансово выгодно производителям, но не потребителям, которые в итоге будут платить за такую продукцию, как за натуральное молоко.

- Это шаг назад. Будут загублены средства, которые государство в последние годы вложило в животноводство. Если мы хотим иметь качественные молочные продукты, мы должны биться не за использование сухого молока, а за развитие собственного молочного животноводства. Стимулом для его развития как раз и является розлив молока из сырого. Хотите разливать из сухого? Пожалуйста. Но тогда пишите на этикетке «молоко восстановленное», - резюмировала Татьяна Рыбалова.

 

Источник:  Татьяна Карабут, Евгения Перцева
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Северный поток - Deita.RuСоветник министра энергетики и угольной промышленности Украины Максим Белявский заявил, что Россиия сократила транзит газа через Украину из-за того, что  страны Евросоюза уменьшили потребление российского топлива.
    24.01.2018 Deita.Ru
    В 2017 году число безработных в мире достигло рекордного уровня - VladTime.RuМеждународная организация труда подвела итоги прошедшего года. В соответствии с отчетом ведомства, в 2017 году количество безработных превысило 192 миллиона человек.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Tesla лишила Илона Маска зарплаты на десять лет - VladTime.RuГенеральный директор Tesla Илон Маск поставил перед своей компанией по производству электрокаров несколько целей касательно увеличения капитализации и объёма выручки.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Российские чиновники объяснили причины роста цен на бензин - VladTime.RuПредставители антимонопольной службы объяснили россиянам о факторах, что приводят к росту цен на бензин.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Скачать видео Военно-морская деятельность, судостроение и судоремонт, морское образование и молодежная политика,
    23.01.2018 Otvprim.Ru
    В приморском селе Новонежино восстановили опоры ЛЭП - ГТРК ВладивостокЭнергетики отремонтировали аварийные опоры линии электропередач в селе Новонежино Шкотовского района.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток
    Где и как правильно взять деньги в долг в Приморье? Видеорепортаж Евгении Егошиной - ГТРК ВладивостокРеальная помощь или кабала. Кредиты в банках, как и займы в микрофинансовых организациях, прочно вошли в нашу повседневную жизнь.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток
    Курс биткойна упал на 11% - Novostivl.RuЗа последние сутки на Coinbase он достиг минимума в 10 050 долларов Как отмечает Yonhap News Agency,
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Примстат обнародовал динамику потребительских цен в Приморском крае - Novostivl.RuЦена на хлеб выросла, а куры подешевели Индекс потребительских цен в декабре 2017 года составил 101.8% к декабрю 2016 года, что ниже, чем за аналогичный период прошлого года (104.9%), сообщает ЕНВ со ссылкой на Примстат.
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    В Новосибирске пройдет 3-й ежегодный инвестиционный форум "Агро Сибирь и Дальний Восток" - Novostivl.RuФорум пройдет 25-26 апреля 2018 года Агрохолдинги и представители властей представят инвестиционные сельскохозяйственные проекты Сибири и Дальнего Востока на международном форуме "Агро Дальний Восток и Сибирь".
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Обычно в печи отправляют мясо, но бывает, что и яблоки. Фото: Роман ЗЛОБИН - КП Владивосток
    Зачем уничтожать санкционные продукты, если их можно съесть
    Россия уничтожает продукты, хотя многие малообеспеченные голодают [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich ШВЕДСКИЙ СТОЛ ПО-СРЕДНЕРУССКИ В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка,
    КП Владивосток
    Наталья Касперская на встрече с Владимиром Путиным в 2001 году. Фото Сергея Величкина и Владимира Родионова (ИТАР-ТАСС) - КП Владивосток
    Наталья Касперская: «Биткоин — это разработка американских спецслужб»
    Сооснователь «Лаборатории Касперского» - о том, чем опасно бесконтрольное использование криптовалюты [Эксклюзив "КП"] Наталья КАСПЕРСКАЯ Происхождение биткоина В последние два года мы регулярно,
    КП Владивосток
    Россияне стали больше сберегать и стараться экономить. - КП Владивосток
    На чем экономят россияне
    Объем накоплений на банковских счетах достиг рекордной суммы - а все потому, что россияне затянули пояса Александра КОЗЛОВА dd_money Россияне стали больше откладывать на «черный» день.
    КП Владивосток
    В Вологде маленькую девочку зажало в дверях маршрутки - VladTime.Ru22 января вечером в салон общественного транспорта в Вологде зашел мужчина с двумя детьми: мальчиком детсадовского возраста и девочкой 3-4 лет.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    В Приморье ищут двух сбежавших детдомовцев - VostokMedia.ComУ одного из подростков есть особая примета, на которую указали в полиции Приморские подростки не испугались лютых морозов и ушли из детского дома в городе Партизанске.
    23.01.2018 VostokMedia.Com
    Бухара - Deita.RuВ пресс-службе МЧС России по Приморскому краю DEITA.RU сообщили подробности пожара в Дальнегорске.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Владивосток
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Владивосток
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Владивосток
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
    Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
    КП Владивосток
    В февральской афише Приморской сцены Мариинского театра состоится премьера оперы "Мавра" - Novostivl.RuСцену театра вновь ждет возвращение оперной дивы Марии Гулегиной Во Владивостоке дважды выступит одна из самых выдающихся оперных певиц современности, всемирно известная сопрано Мария Гулегина.
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Роберта Паттисона заметили в компании Беллы Хадид - VladTime.RuНедавно актера Роберта Паттисона, знаменитого по фильму «Сумерки», папарацци сфотографировали в компании Белы Хадид.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Марат Башаров ответил на критику «Движения вверх» от вдов спортсменов - VladTime.RuАктер и телеведущий Марат Башаров, снявшийся в кинокартине «Движение вверх», поспорил с критикой фильма со стороны вдов спортсменов.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Картинки с выставки - Газета Выбор
    Картинки с выставки
    Книжный бум, который наша страна пережила в конце прошлого века, сменился в третьем тысячелетии информационным бумом.
    Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова - Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова
    Об Игоре Щербакове впервые я услышал в 2008 году на презентации первого городского альманаха прозы и поэзии «Артемида».
    Газета Выбор
    Его талантам нет границ - Газета Выбор
    Его талантам нет границ
    Он родился в Москве, но лучшие свои годы провел на Сахалине. В свои 70 – поэт, писатель, бард, актер, а еще у него огромный трудовой багаж.
    Газета Выбор
    адмирал победа - Deita.RuВладивостокский «Адмирал» в очередном туре регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги обыграл на выезде минское «Динамо» со счетом 3 : 2, сообщает DEITA.RU.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мязин - Deita.Ru«Луч-Энергия» обыграл казахстанский клуб «Атырау» в контрольном матче со счетом 2 : 0, сообщили DEITA.RU в пресс-службе владивостокской команды.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мощный снегопад накрыл Токио - Deita.RuМощный снегопад, вызванный глубоким циклоном, накрыл столицу Японии во второй половине дня и вечером 22 января - сообщает собственный корреспондент DEITA.RU в Японии.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - КП Владивосток
    Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
    Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
    КП Владивосток
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП Владивосток
    Вслед за Виктором Аном МОК не пустил на Олимпиаду в Пхенчхан биатлониста Шипулина и лыжника Устюгова
    Чиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    КП Владивосток
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
    Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
    Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    КП Владивосток
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП ВладивостокЧиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    23.01.2018 КП Владивосток
    Резидент Свободного порта займется установкой тревожных кнопок «ЭРА-ГЛОНАСС» в Приморье - Администрация Приморского краяРежим порто-франко позволил реализовать проект еще одной компании в Приморье – ООО «Владтрек».
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    Почти 200 нетрезвых водителей выявили сотрудники ГАИ в Приморье за прошлую неделю - Novostivl.RuЗа прошедшую неделю сотрудники Госавтоинспекции привлекли к ответственности почти 200 нетрезвых водителей в Приморье С начала года сотрудники Госавтоинспекции привлекли к административной ответственности 339 водителей,
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Фильм нужный Западу, полезный в информационной войне. Такие проекты «мастера культуры» всегда поддерживают безоговорочно и на самом высоком уровне Фото: кадр из фильма - КП ВладивостокПоздним вечером в кинозале Министерства культуры, состоялся закрытый показ комедии с парадоксальным названием: «Смерть Сталина».
    23.01.2018 КП Владивосток
    Фигуранта дела о смертельном ДТП во Владивостоке заключили под стражу на два месяца - ГТРК ВладивостокПо ходатайству следствия, поддержанному прокурором, суд заключил под стражу фигуранта смертельного ДТП, произошедшего в минувшие выходные, сообщает «Вести: Приморье» со ссылкой на прокуратуру.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток