Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Питьевое молоко заменят восстановленным

В техрегламент ЕАЭС подготовлены поправки, позволяющие использовать сухое молоко при производстве молочной продукции. 

Отраслевые молочные союзы выступили за возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого молока. По мнению производителей, это поможет решить проблему дефицита молочного сырья. Проект изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже находится на доработке в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Кроме того, как утверждают участники рынка, готовятся и изменения в техрегламент, разрешающие добавлять сухое молоко при производстве питьевого. Однако эксперты предостерегают: возврат сухого молока может свести на нет усилия государства по развитию молочного животноводства.

Проект изменений в техрегламент прошел процедуру публичного обсуждения и на данный момент находится на доработке, следует из документов ЕЭК (имеются в распоряжении «Известий»).

Изменения предполагают отнесение восстановленного (то есть произведенного из сухого) молока к «молочному продукту, расфасованному в потребительскую тару». В случае принятия поправок требования к такому молоку будут применяться такие же, как к питьевому. Исключением станут вкусовые свойства - восстановленному молоку допускается иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.

Кроме того, как подтвердили «Известиям» несколько участников рынка, сейчас по предложению отраслевых союзов готовятся поправки в техрегламент, которые уточняют саму формулировку «питьевое молоко» - нормализовывать его по доле молочного белка будет допустимо сухим молоком.

Напомним, в настоящий момент использование сухого молока в производстве питьевого запрещено - это требование было закреплено в техрегламенте в 2012 году. Сначала молоко с содержанием сухого разрешалось именовать «молочным напитком». Позже были внесены поправки, позволяющие называть его «восстановленным». 

Как рассказал «Известиям» председатель совета Российского молочного союза Аркадий Пономарев, организация однозначно поддерживает идею вернуть в процесс производства сухое молоко.

- Это натуральный продукт в отличие от растительных жиров (того же пальмового масла), которыми сейчас недобросовестные производители разбавляют свою молочную продукцию. Это то же молоко, но без воды. Отличается от сырого оно только тем, что в нем нет витамина С, который исчезает при высокой температуре. Но молоко пьют для того, чтобы получить белок, а он в сухом молоке сохранен, - заявил эксперт.

Он напомнил, что во времена СССР столица зимой традиционно пила сухое молоко. В Москву его привозили из регионов, где сырого молока летом производилось в разы больше необходимых объемов потребления, - например, из Татарстана или Сибири. Разрешением использования сухого молока будет решена и сегодняшняя проблема сезонности без дополнительных трат государства на молочные интервенции, уверен Аркадий Пономарев. По его словам, этот инструмент борьбы с сезонным фактором предполагается ввести уже со следующего года. Также это позволит избежать и дефицита на прилавках магазинов - по официальным данным, России не хватает порядка 2 млн т сырого молока в год.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марина Петрова сообщила «Известиям», что емкость рынка сухого молока в 2015 году составляла 240 тыc. т. И в случае если будет разрешено использовать сухое молоко при производстве питьевого, рынок вырастет как минимум на 15–20% - в первую очередь за счет увеличения импорта. По ее оценке, сегодня в России преимущественно используется сухое молоко российского и белорусского производства (доля импортного сухого молока - чуть более 50%, при этом доля Белоруссии в структуре импорта превышает 90%).

- Если говорить именно об использовании сухого молока для производства восстановленного и его дальнейшей продажи в качестве питьевого, то шанс на это невелик. Минсельхоз в последние годы прилагает значительные усилия, чтобы остановить рост объемов фальсификата, и, скорее всего, заставит именовать подобный продукт «восстановленным молоком». Однако российские производители обладают значительными лоббистскими возможностями, и основное противостояние по вопросу восстановленного молока, на мой взгляд, еще впереди, - предполагает эксперт.

Независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова отмечает, что последние проверки надзорных органов показали: крупные переработчики используют сухое молоко в производстве питьевого, не указывая на упаковке, что оно восстановленное. Отсюда, по ее мнению, и желание узаконить его применение на уровне техрегламента.

- Сырое молоко растет в цене, а поднимать стоимость готового продукта до желанного уровня не дает падающий спрос. Компенсировать снижение прибыли реализацией других высокомаржинальных продуктов сложно, так как спрос на них также упал, - пояснила Татьяна Рыбалова.

Возврат сухого молока, по ее мнению, опасен тем, что его можно завозить из-за рубежа, не тратя деньги на развитие животноводства. Кроме того, эксперт считает, что производители начнут добавлять в сырое молоко не просто сухое, а более дешевые сухие компоненты молока. Это финансово выгодно производителям, но не потребителям, которые в итоге будут платить за такую продукцию, как за натуральное молоко.

- Это шаг назад. Будут загублены средства, которые государство в последние годы вложило в животноводство. Если мы хотим иметь качественные молочные продукты, мы должны биться не за использование сухого молока, а за развитие собственного молочного животноводства. Стимулом для его развития как раз и является розлив молока из сырого. Хотите разливать из сухого? Пожалуйста. Но тогда пишите на этикетке «молоко восстановленное», - резюмировала Татьяна Рыбалова.

 

Источник:  Татьяна Карабут, Евгения Перцева
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • «Роснефть» и РБК подписали мировую - VladTime.Ru«Роснефть» и РБК подписали мировую. Ранее нефтяная компания направила в суд на информагентство иск о защите деловой репутации на 3,2 миллиарда рублей.
    27.06.2017 VladTime.Ru
    Аналитики подсчитали стоимость Большого Барьерного рифа - VladTime.RuВ Австралии оценили стоимость Большого Барьерного рифа, играющего большое значение для местной экономики.
    27.06.2017 VladTime.Ru
    Медведев допускает, что санкции против РФ могут отрицательно сказаться на российской экономике - VladTime.RuМедведев допускает, что санкции против РФ могут отрицательно сказаться на российской экономике.
    27.06.2017 VladTime.Ru
    Матвиенко: Более чем у трети российских банков отозвана лицензия - VladTime.RuСогласно усредненному показателю возмещения средств компаниям со стороны банков, которых ЦБ лишил лицензии, показатель не составляет выше 16 процентов, о чем сообщает глава Совфеда Валентина Матвиенко.
    27.06.2017 VladTime.Ru
    Казахстан отказывается принимать инновационные вагоны РЖД - VladTime.RuКазахстан отказывается принимать инновационные вагоны Российских железных дорог и вагоны других администраций, ссылаясь на не подготовленную инфраструктуру.
    26.06.2017 VladTime.Ru
    «Газпром» прокомментировал высказывания Порошенко о «Северном потоке-2» - VladTime.Ru«Газпром» прокомментировал высказывания Порошенко о «Северном потоке-2». Украинский президент назвал его местью РФ за судебную тяжбу с «Нафтогазом».
    26.06.2017 VladTime.Ru
    Рубль укрепился по отношению к доллару и евро - VladTime.RuПри повышении стоимости нефти, евро и доллар теряют свои позиции, а российский рубль укрепляется из-за данных перемен.
    26.06.2017 VladTime.Ru
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки" - Золотой Рог«Сименс Финанс» и лидер упаковочной отрасли Дальнего Востока реализовали 17 лизинговых проектов за 11 лет сотрудничества.
    26.06.2017 Золотой Рог
    Мосты на севере Приморья строят по графику - Otvprim.RuПодрядная организация завершила бетонирование опор нового моста через реку Зеркальная на автодороге Кавалерово-Суворово.
    26.06.2017 Otvprim.Ru
    Банк России утвердил новый стандарт услуг для МФО - Золотой РогМикрофинансовым организациям (МФО) запретят предоставлять заемщикам больше 10 займов в течение года, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
    26.06.2017 Золотой Рог
    Очередная пенсионная революция ждет россиян - Золотой Рог
    Очередная пенсионная революция ждет россиян
    Министерство финансов готовит очередную пенсионную революцию. На рассмотрение в правительство уже в конце июня внесут доработанную концепцию индивидуального пенсионного капитала, сообщает деловая газета «Золотой Рог».
    Золотой Рог
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки" - Золотой Рог
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки"
    «Сименс Финанс» и лидер упаковочной отрасли Дальнего Востока реализовали 17 лизинговых проектов за 11 лет сотрудничества.
    Золотой Рог
    Участников ВЭФ-2017 готовы принять кампус ДВФУ и 22 гостиницы Владивостока - Золотой Рог
    Участников ВЭФ-2017 готовы принять кампус ДВФУ и 22 гостиницы Владивостока
    Для участников третьего Восточного экономического форума подготовлено 6,5 тысяч гостиничных номеров Организаторы третьего Восточного экономического форума подготовили 6,5 тысяч гостиничных номеров для делегатов,
    Золотой Рог
    Утонувшего в озере приморца ищут спасатели - Deita.Ru24 июня приморец утонул в озере в районе поселка Новошахтинский Михайловского района, сообщает ИА "Дейта".
    26.06.2017 Deita.Ru
    ДТП с пострадавшей спровоцировано нарушением правил на улице Вилкова - Otvprim.RuНа Вилкова произошло ДТП с участием двух авто. Евгений Штыгайло, корреспондент: - Как это должно быть печально, когда ты только забрал машину с порта и уже попал в ДТП, нет страховки плюс есть ещё кое какие нюансы.
    26.06.2017 Otvprim.Ru
    Полиция проводит проверку по фактам ДТП с участием несовершеннолетних - Ussurbator.RuЗа прошедшие выходные дни на территории Приморского края зарегистрировано 5 дорожно-транспортных происшествий с участием детей и подростков, в результате которых получили травмы несовершеннолетние пешеходы, пассажиры,
    26.06.2017 Ussurbator.Ru
    В Приморье лесорубы нарубили на 270 тыс. рублей ущерба
    Большую часть ущерба была возмещена, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
    Золотой Рог
    Пенсионерку из Владивостока ограбили днём на улице
    Житель Владивостока ограбил женщину среди бела дня на одной из улиц Владивостока.
    Приморская газета
    В Приморье у предпринимателя изъяли 40 кг морепродуктов - Золотой Рог
    В Приморье у предпринимателя изъяли 40 кг морепродуктов
    Ему грозит штраф до 20 тыс. рублей, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе УМВД России по Приморскому краю.
    Золотой Рог
    Флешмоб Ольги Бузовой добрался до Приморья (видео) - Deita.RuОльга Бузова, позиционирующая себя как телеведущая, актриса и певица, запустила в социальных сетях флешмоб с хештегом #танцуйкакбузова, собравший тысячи участников.
    26.06.2017 Deita.Ru
    Владивостокцы увидят образцы детской книжной иллюстрации мирового уровня - PrimaMedia.RuВ международном фестивале «Лето на Русском» примет участие заслуженный художник России, иллюстратор детских книг Анастасия Архипова Поделиться: 26 июня, PrimaMedia.
    26.06.2017 PrimaMedia.Ru
    В ДОРА прошел концерт памяти Виктора Цоя - Уссурийская газета Коммунар21 июня легендарному музыканту исполнилось бы 55 лет. Поклонники по всей стране отметили юбилей, исполняя его песни.
    26.06.2017 Уссурийская газета Коммунар
    Детский иллюстратор с мировым именем посетит фестиваль «Лето на Русском» - Приморская газета
    Детский иллюстратор с мировым именем посетит фестиваль «Лето на Русском»
      Заголовок Образцы детской книжной иллюстрации мирового уровня увидят приморцы на международном фестивале культуры и спорта «Лето на Русском», которую посетит заслуженный художник России Анастасия Архипова.
    Приморская газета
    Три июньских выставки Приморской картинной галереи - Приморская газета
    Три июньских выставки Приморской картинной галереи
    В Приморской краевой картинной галерее готовятся представить Неделю премьер.
    Приморская газета
    Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
    Сотрудничать с Китаем намерен не только бизнес
    Медики, педагоги и художники Приморского края наладили взаимодействие с соседями из провинции Хэйлунцзян Дни Приморья проходили в провинции Хэйлунцзян с 13 по 15 июня.
    Деловой еженедельник Конкурент
    JPG Файл - УМВД по Приморскому краюСегодня Международный день борьбы со злоупотреблением наркотиками и их незаконным оборотом.
    26.06.2017 УМВД по Приморскому краю
    Иван Штыль дал интервью в вечернем эфире «Радио России: Приморье». Видеорепортаж Марии Ежевской - ГТРК ВладивостокПолгода в эфире. Самые интересные гости, живые концерты и слушатели на связи.
    26.06.2017 ГТРК Владивосток
    Скотт Диксон одержал победу на Роуд Америке - Газета ЗвездаСкотт Диксон одержал свою первую победу в сезоне, выиграв Гран При Роуд Америки.
    26.06.2017 Газета Звезда
    В Приморье прошла традиционная 50-мильная парусная гонка - Газета Звезда
    В Приморье прошла традиционная 50-мильная парусная гонка
    С 24 по 25 июня в Приморском крае проходила одна из самых популярных регат сезона – традиционная 50-мильная парусная гонка.
    Газета Звезда
    Посетить матчи "Адмирала" можно будет как за 400 рублей, так и за 2,1 тыс. рублей
    Клуб пересмотрел ценовую политику Cамые дорогие абонементы на матчи хоккейного клуба «Адмирал» в сезона 2017/18 гг.
    Золотой Рог
    FIA: Льюис Хэмилтон не оттормаживал Себастьяна Феттеля - Газета Звезда
    FIA: Льюис Хэмилтон не оттормаживал Себастьяна Феттеля
    Стюарды Гран При Азербайджана проанализировали телеметрию с машины Льюиса Хэмилтона и пришли к выводу, что британец не оттормаживал Себастьяна Феттеля в неоднозначном моменте, возникшем в режиме следования за машиной безопасности,
    Газета Звезда
    Страшный улов достался рыбаку на Сахалине - Deita.RuРека недалеко от города Углегорска на Сахалине принесла жуткий улов местному рыбаку, сообщает ИА Дейта.ру со ссылкой на АСТВ.
    27.06.2017 Deita.Ru
    Завершено расследование уголовного дела о гибели животных в Приморском океанариуме - PrimaMedia.RuПо версии следствия, моржей и белуху поместили в корпуса, не соответствующие безопасному содержанию особей Поделиться: 26 июня, PrimaMedia.
    26.06.2017 PrimaMedia.Ru
    Цены на бензин резко выросли в одном из регионов Дальнего Востока - Deita.RuОсновной поставщик автомобильного топлива на Камчатке "Камчатнефтепродукт" поднял цены на бензин, сообщает ИА Дейта.ру.
    27.06.2017 Deita.Ru
    Байкерский сезон открыли судебные приставы - УФССПВ отделе судебных приставов по Фрунзенскому району Владивостокского городского округа в отношении гражданина Р. было возбуждено 8 исполнительных производств о взыскании административных штрафов,
    26.06.2017 УФССП
    В преддверии Дня города во Владивостоке производится помывка 15 памятников - ГТРК ВладивостокВо Владивостоке в преддверии 157-летия города моют памятники – в порядок приводятся 15 различных объектов, связанных с историей города.
    26.06.2017 ГТРК Владивосток