Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей - это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом - на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда - основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

- В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, - объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

- Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков - импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, - объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

- До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, - подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

- В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, - считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

- Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, - отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

- Считается, что идеальная норма питания человека - это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, - отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

- В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, - сказала Алла Солодилова.

Источник:  Наталия Беришвили
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Россияне перешли на овощную диету

    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - VostokMedia.Com
    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - Владивосток
    Статистика за последние три года Вследствие удорожание продуктов питания и падения уровня доходов населения за последние три года граждане РФ стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов.
    23:32 11.01.2017 VostokMedia.Com
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Deita.Ru
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Владивосток
    Администрация Приморского края любит рассказывать о развитии регионального сельского хозяйства, о будущих огромных свинокомплексах, которые накормят дешевой и качественной свининой не только приморцев, но и соседний Китай.
    21:03 11.01.2017 Deita.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - VladTime.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - Владивосток
    Российские граждане стали принимать в пищу меньше рыбы, молока и мяса, но больше картофеля и овощей.
    17:05 11.01.2017 VladTime.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Ussurbator.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Уссурийск
    Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился.
    16:02 11.01.2017 Ussurbator.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - PrimaMedia.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - Владивосток
    В РФ сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла 11 января, PrimaMedia.
    13:38 11.01.2017 PrimaMedia.Ru
    В состав набсовета «Нафтогаза» вошли четверо иностранцев - VladTime.RuНовый состав наблюдательного совета компании «Нафтогаз» принял четверых иностранцев.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Дарькин - Deita.RuОбщественность Приморья обсуждает смену юридического адреса ООО «Ролиз», переехавшего 5 мая 2017 года из Приморского края в Петропавловск-Камчатский, сообщает «Deita.ru».
    23.11.2017 Deita.Ru
    Девушка и деньги - Deita.RuБолее 2,8 тысяч семей Приморья обратились в органы соцзащиты за сертификатами на региональный материнский капитал (РМК).
    22.11.2017 Deita.Ru
    дача - Deita.RuАналитики Управления Росреестра по Приморскому краю подвели итоги регистрационной деятельности по основным показателям за 10 месяцев 2017 года, сообщили "Deita.ru" в ведомстве.
    22.11.2017 Deita.Ru
    Во Владивостоке ведут борьбу с продавцами контрафакта. Видеорепортаж Марии Ежевской - ГТРК ВладивостокВ Приморье появится оптово-распределительного центр. Строительство запланировано на март 2018-го.
    22.11.2017 ГТРК Владивосток
    Свой пармезан созревает в Приморье. Видеорепортаж Ольги Катренко - ГТРК ВладивостокСолянка на квашеной капусте с чугуевскими опятами и оригинальный «Бархатный» сыр — приморские аграрии принялись за обработку урожая, собранного в сентябре—октябре.
    22.11.2017 ГТРК Владивосток
    На Московской бирже курс доллара опустился ниже 59 рублей - VladTime.RuВ ходе торгов на Московской бирже курс доллара резко снизился почти на 26 копеек и достиг отметки в 58,9 рубля, о чем свидетельствуют полученные данные биржи.
    22.11.2017 VladTime.Ru
    Член Совета Федерации Ростислав Гольдштейн — о новом экономическом пути Дальнего Востока - Ussurbator.Ru22 ноября, UssurMedia. Центр нового мирового экономического порядка сместился из Европы и США в Азиатско-Тихоокеанский регион.
    22.11.2017 Ussurbator.Ru
    Во Владивостоке прошли круглые столы посвященные гостеприимству и работе с туристами - Novostivl.RuПриморские предприниматели обсудили актуальные вопросы туриндустрии Приморья В рамках Краевой конференции предпринимателей, 17 ноября в конференц-зале Администрации Приморского края состоялись круглые столы,
    22.11.2017 Novostivl.Ru
    IMG_0432-17-11-17-08-54.JPG - Администрация Приморского краяВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко провёл рабочую встречу с руководителем Тихоокеанского морского управления Росприроднадзора Альтаиром Тюменевым.
    22.11.2017 Администрация Приморского края
    Россельхознадзор запретил экспорт из Приморья в Гонконг 16 тонн рогов лося, марала и северного оленя - Vl.RuСотрудники Россельхознадзора запретили экспорт крупной партии рогов из Приморья.
    22.11.2017 Vl.Ru
    Теперь при разводе бизнес предлагают не делить, а отдать тому, кто им конкретно занимался. Второй партнер при этом получит справедливую компенсацию. - КП Владивосток
    Имущество супругов при разводе предложили делить не поровну, а по справедливости
    Общественная палата выступила с поправками в Семейный кодекс Александра КОЗЛОВА dd_money Процедуру раздела имущества при разводе могут сделать проще.
    КП Владивосток
    Наказывать уголовной статьей предлагается только тех, кто попытается ввести санкционки на миллион рублей или больше - КП Владивосток
    За ввоз санкционки хотят сажать
    Минфин предлагает ужесточить наказание за контрабанду продовольствия, попавшего под эмбарго Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich На Федеральном портале проектов нормативных правовых актов появился документ министерства финансов.
    КП Владивосток
    В Пенсионном фонде России слова Кудрина приняли в штыки. Фото: Юрий СМИТЮК/ТАСС - КП Владивосток
    Денег на пенсии хватит
    Так ответили в ПФР на очередное предложение Алексея Кудрина повысить возраст выхода на заслуженный отдых Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Глава Центра стратегических разработок Алексей Кудрин снова ратует за повышение пенсион
    КП Владивосток
    Полиция нашла еще одну улику по делу Nautilus?: Кому принадлежит человеческая рука? - VladTime.RuДатские полицейские сообщили, что были найдены ноги и голова журналистки Ким Валль, считавшейся пропавшей.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    В Приморье «Лексус» угодил в нелепую аварию - VostokMedia.ComТоропыга на дорогой машине недооценил размер перекрёстка В Приморье произошла очередная нелепая авария, сообщает РИА «Восток-Медиа».
    22.11.2017 VostokMedia.Com
    Приморский краевой суд на основании вердикта коллегии присяжных заседателей вынес приговор местным жителям по делу о мошеннических действиях и убийствах, связанных с незаконным завладением правом собственности на квартиры.
    21.11.2017 Прокуратура Приморского края
    В России стартует показ провальной киноленты «Снеговик» - VladTime.Ru23 ноября в России стартует показ кинокартины Томаса Альфредсона «Снеговик», снятой по роману писателя Ю Несбе из Норвегии.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Нина Шульгина - Deita.RuВ Уссурийском театре драмы имени Веры Комиссаржевской 21 октября состоялась премьера спектакля «Лесная сказка» по пьесе известного кинорежиссера, актера, народного артиста России, Николая Бурляева .
    22.11.2017 Deita.Ru
    Культурная среда в Приморье: показы и ожидания - Otvprim.RuСегодня рубрику посвящена театральной среде. Тем более, сразу несколько поводов.
    22.11.2017 Otvprim.Ru
    Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - КП Владивосток
    Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
    Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
    КП Владивосток
    Третьяковка едет к нам! - Уссурийская газета Коммунар
    Третьяковка едет к нам!
    Шедевры Третьяковской галереи можно увидеть во Владивостоке. В Приморской государственной картинной галерее с 29 ноября начинает работу выставка «Окна в Россию.
    Уссурийская газета Коммунар
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват... - КП Владивосток
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват...
    Известный русский писатель и комиссар батальона ДНР удивился реакции на выступление школьника,
    КП Владивосток
    На школьных «зебрах» в Находке устанавливают светофоры с солнечными батареями - Администрация Находкинского городского округаКак сообщили в управлении благоустройства администрации Находки, энергоэффективное оборудование установлено на пешеходных переходах рядом со школой №27 в микрорайоне Ливадия и №4 на ул.
    21.11.2017 Администрация Находкинского городского округа
    СКА - Deita.RuВице-спикер Государственной Думы, член исполнительного комитета Российского футбольного союза Игорь Лебедев назвал предстоящий матч «СКА-Хабаровск» - «Локомотив» издевательством над всем российским футболом, сообщает «Deita.ru».
    22.11.2017 Deita.Ru
    бокс - Deita.RuМеждународное боксёрское шоу Pacific Fights#2 прошло во Владивостоке в спорткомплексе «Олимпиец».
    22.11.2017 Deita.Ru
    В Партизанске сразились приморские каратисты - Газета Звезда
    В Партизанске сразились приморские каратисты
    18 ноября в г. Партизанске состоялся краевой турнир по восточному боевому единоборству сетокан каратэ-до.
    Газета Звезда
    В Приморье развивают акробатический рок-н-ролл - Газета Звезда
    В Приморье развивают акробатический рок-н-ролл
    В г. Фокино состоялся первый семинар по акробатическому рок-н-роллу для начинающих тренеров и спортивных судей, а также спортсменов, желающих освоить новое направление.
    Газета Звезда
    Остатки интриги. Какие перестановки возможны в чемпионате на ГП Абу-Даби? - Газета Звезда
    Остатки интриги. Какие перестановки возможны в чемпионате на ГП Абу-Даби?
    В предстоящие выходные на трассе Яс-Марина в Абу-Даби состоится финальный этап сезона-2017.
    Газета Звезда
    Ушёл из жизни Дмитрий Хворостовский: Подробности жизни, тайна погребения певца - VladTime.RuВ столице Британии в 55 лет ушел из жизни известный оперный исполнитель Дмитрий Хворостовский.
    23.11.2017 VladTime.Ru
    Отмена домашних матчей - Волейбол-ПриморьеВК «Воронеж» уведомил Всероссийскую федерацию волейбола о том, что не явится на игры 6 тура Высшей лиги «А» во Владивосток, которые должны были состояться 25-26 ноября.
    22.11.2017 Волейбол-Приморье
    Центр алмазных компетенций откроется на базе ДВФУ в Приморье - Администрация Приморского краяДальневосточный федеральный университет станет площадкой для создания учебного центра по подготовке кадров для алмазогранильной отрасли Дальнего Востока.
    22.11.2017 Администрация Приморского края
    F84e56316c234f2329a2692db817cbf0 - VostokMedia.ComФото: primorsky.ru Он действовал больше месяца по распоряжению Андрея Тарасенко Сегодня, 22 ноября, на территории Приморского края снят особый противопожарный режим.
    22.11.2017 VostokMedia.Com
    В России ввели новый тип визы для иностранцев - Vl.RuПремьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление правительства о введении нового типа визы – на въезд для получения разрешения на временное проживание, сообщает РИА Новости со ссылкой на документ,
    22.11.2017 Vl.Ru