Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей - это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом - на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда - основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

- В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, - объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

- Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков - импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, - объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

- До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, - подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

- В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, - считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

- Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, - отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

- Считается, что идеальная норма питания человека - это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, - отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

- В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, - сказала Алла Солодилова.

Источник:  Наталия Беришвили
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Россияне перешли на овощную диету

    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - VostokMedia.Com
    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - Владивосток
    Статистика за последние три года Вследствие удорожание продуктов питания и падения уровня доходов населения за последние три года граждане РФ стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов.
    23:32 11.01.2017 VostokMedia.Com
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Deita.Ru
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Владивосток
    Администрация Приморского края любит рассказывать о развитии регионального сельского хозяйства, о будущих огромных свинокомплексах, которые накормят дешевой и качественной свининой не только приморцев, но и соседний Китай.
    21:03 11.01.2017 Deita.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - VladTime.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - Владивосток
    Российские граждане стали принимать в пищу меньше рыбы, молока и мяса, но больше картофеля и овощей.
    17:05 11.01.2017 VladTime.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Ussurbator.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Уссурийск
    Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился.
    16:02 11.01.2017 Ussurbator.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - PrimaMedia.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - Владивосток
    В РФ сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла 11 января, PrimaMedia.
    13:38 11.01.2017 PrimaMedia.Ru
    Mazda «паркуется» в приморской ТОР «Надеждинская» - PrimaMedia.RuЗавод «Соллерс» во Владивостоке получает новые льготы 28 июля, PrimaMedia.
    28.07.2017 PrimaMedia.Ru
    Туристы- - ГТРК ВладивостокДальневосточные таможенники вернули в Китай 314 тонн товаров, ввезенных туристами-"помогайками" под видом продукции для личного пользования.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Губернатор Приморья: в ремонте дороги на въезд в Большой Камень должны участвовать инвесторы ТОР - ГТРК ВладивостокТема ремонта дорог не осталась без внимания в ходе рабочего визита Губернатора Приморского края в Большой Камень в пятницу, 28 июля.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Изменился график работы пунктов пропуска на российско-китайской границе - ГТРК ВладивостокВ связи с празднованием в Китайской Народной Республике дня Национально-освободительной армии Китая некоторые пункты пропуска сопредельного государства работать не будут,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    cd573u-960.jpg - Primorye24.RuПо предварительным оценкам объем планируемых инвестиций составит свыше 2 млрд рублей Фото: Drive2 Владивосток, ИА Приморье24.
    28.07.2017 Primorye24.Ru
    Получатели - ГТРК ВладивостокАгентство по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке (АРЧК) предлагает выдавать получателям "дальневосточных гектаров" домокомплекты на 100 квадратных метров в обмен на порубочные билеты,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Современный городской парк в Большом Камне построят за два года - ГТРК ВладивостокДо 2019 года городской парк Большого Камня преобразится. Здесь появятся велосипедные дорожки, площадки для скейтбордистов и прогулочные зоны.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    Мобильный ПФР для маломобильных - Золотой РогМаломобильные граждане могут вызвать специалиста клиентской службы пенсионного фонда на дом, сообщает Деловая газета "Золотой Рог".
    28.07.2017 Золотой Рог
    Владимир Миклушевский встретился с руководителем Сибирского центра МЧС России - Otvprim.RuГубернатор Приморья Владимир Миклушевский в четверг, 27 июля, провел двустороннюю встречу с начальником Сибирского центра МЧС России Сергеем Диденко.
    27.07.2017 Otvprim.Ru
    Приморское казино назвали убийцей "денег миллионов китайцев" - Золотой РогИнтересная статья была опубликована также во влиятельном американском издании The New York Times, сообщает деловая газета «Золотой Рог».
    27.07.2017 Золотой Рог
    Цены на крупы и муку снизились в Приморье - Ussur.NetГоспродагентство Приморского края снизило цены на пшеничную, овсяную, кукурузную крупу, а также муку.
    28.07.2017 Ussur.Net
    Мобильный ПФР для маломобильных - Золотой Рог
    Мобильный ПФР для маломобильных
    Маломобильные граждане могут вызвать специалиста клиентской службы пенсионного фонда на дом, сообщает Деловая газета "Золотой Рог".
    Золотой Рог
    Кредитные кооперативы получат свое АСВ - Золотой Рог
    Кредитные кооперативы получат свое АСВ
    Банк России разработал предложения по созданию системы гарантирования сохранности личных сбережений пайщиков КПК, сообщает Деловая газета "Золотой Рог".
    Золотой Рог
    Для иностранных участников Восточного экономического форума вводится безвизовый режим - Золотой Рог
    Для иностранных участников Восточного экономического форума вводится безвизовый режим
    Согласно распоряжению Правительства Российской Федерации от 22 июля 2017 года иностранные участники третьего Восточного экономического форума смогут с 3 по 9 сентября посетить Владивосток без оформления виз.
    Золотой Рог
    Во Владивостоке таксист "Максима" оказал сопротивление приставам - Золотой РогТеперь ему грозит до 10 лет лишения свободы, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
    27.07.2017 Золотой Рог
    Водитель-отпускник до сих пор не знает, что его авто разбилось в ДТП - Otvprim.RuНа улице Иртышской произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором приняли участие водитель Mitsubishi Canter и Nissan Cedric.
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Столкнувшиеся фуры полностью перекрыли трассу "Владивосток-Хабаровск" - PrimaMedia.RuОба большегруза получили сильные повреждения, по предварительной информации водители остались живы (ФОТО, ВИДЕО) 28 июля, PrimaMedia.
    28.07.2017 PrimaMedia.Ru
    Два мотоциклиста разбились насмерть в Приморье - Приморская газета
    Два мотоциклиста разбились насмерть в Приморье
    Полиция приморского Артема выясняет обстоятельства аварии, в которой погибли два мотоциклиста, сообщили «Приморской газете» в УГИБДД УМВД по Приморью .
    Приморская газета
    Сбежавшего осужденного ищут в Приморье - Приморская газета
    Сбежавшего осужденного ищут в Приморье
    ГУФСИН по Приморскому краю разыскивает осужденного 31-летнего Дениса Александровича Хвостенко, отбывавшего наказание в колонии-поселения № 26 в поселке Приморский Хасанского района и покинувшего рабочий объект в Находке,
    Приморская газета
    Неприкасаемых быть не должно - Газета Выбор
    Неприкасаемых быть не должно
    25 июля в России отмечается День сотрудника органов следствия. Это профессиональный праздник сотрудников и работников Следственного комитета РФ, следственных подразделений МВД и ФСБ Российской Федерации.
    Газета Выбор
    Сумма ущерба от стихии устанавливается.   В городскую комиссию по оценке ущерба поступило 110 заявлений, из них 101 проверено.
    27.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
    twin-peaks-2017-1.jpg - Администрация Приморского краяВыходные в Приморье начнутся с масштабного пляжного фестиваля экстремальных видов спорта Prim-games .
    28.07.2017 Администрация Приморского края
    Период домашних заготовок начался в Уссурийске - Администрация Уссурийского городского округаНа сельскохозяйственной ярмарке можно приобрести помидоры, огурцы, перец, баклажаны и другую плодоовощную продукцию.
    27.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
    Тайны семьи Янковских - Уссурийская газета Коммунар
    Тайны семьи Янковских
    Книжная полка уссурийских краеведов пополнилась новым изданием. На презентации присутствовали потомки рода Янковских.
    Уссурийская газета Коммунар
    Вслед за Владивостоком маэстро Гергиев покоряет Японию - Приморская газета
    Вслед за Владивостоком маэстро Гергиев покоряет Японию
    Валерий Гергиев проведет в Японии серию концертов с оркестром Тихоокеанского музыкального фестиваля с 27 июля по 1 августа, сообщили «Приморской газете» в Мариинском театре .
    Приморская газета
    «Цветная кукуруза» для художников-­любителей - Газета Выбор
    «Цветная кукуруза» для художников-­любителей
    Туманное утро в преддверии жаркого июльского дня, выступающие из тумана сопки, гладкая поверхность хасанского лимана вблизи посёлка Безверхово.
    Газета Выбор
    В преддверии Мид-Огайо 2017 - Газета ЗвездаВ ближайшие выходные на дорожной трассе Мид-Огайо пройдёт 13-й этап сезона 2017 года серии IndyCar.
    28.07.2017 Газета Звезда
    Вице-губернатор Приморья Е.Вишняков арестован на два месяца - ГТРК ВладивостокОб этом "Вести Приморье" сообщают со ссылкой на источник во Фрунзенском суде Владивостока.
    27.07.2017 ГТРК Владивосток
    Юные футболисты Приморья посетили Китай - Единая РоссияЮные футболисты Приморья приняли участие в Международном молодежном футбольном турнире в китайском Чанчуне провинции Цзилинь.
    28.07.2017 Единая Россия
    Юноши первыми приступили к подготовке к сезону - Газета Звезда
    Юноши первыми приступили к подготовке к сезону
    Юношеская команда «Спартак-Приморье» первой начала подготовку к новому сезону.
    Газета Звезда
    «Луч-Энергия» проиграл третий выезд подряд со счетом 0:2 - Приморская газета
    «Луч-Энергия» проиграл третий выезд подряд со счетом 0:2
    Приморский футбольный клуб уступил на выезде астраханскому «Волгарю» со счетом 0:2.
    Приморская газета
    Приморский «Восток» одержал первую в сезоне победу - Приморская газета
    Приморский «Восток» одержал первую в сезоне победу
    Приморский спидвейный клуб набрал первые очки в 2017 году. На своем треке гонщики «Востока» превзошли команду «Октябрьский», итоговый счет —  61:32 в пользу представителей нашего региона, сообщает «Приморская газета».
    Приморская газета
    Владимир Миклушевский проведёт рабочий день в Большом Камне - ГТРК ВладивостокГубернатор Приморского края Владимир Миклушевский посетит с рабочим визитом городской округ Большой Камень в пятницу, 28 июля.
    28.07.2017 ГТРК Владивосток
    _IMG_2698.jpg - Otvprim.RuЧем запомнится уходящая неделя жителям региона в обзоре www.primorsky.ru В начале недели стало известно, что в автобусах края появились туристические карты Vladivostok Sights,
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Джип с малышом опрокинулся на крышу в Уссурийске - UssurMediaНеправильная перевозка ребенка в автомобиле закончилась госпитализацией 28 июля, UssurMedia.
    28.07.2017 UssurMedia
    Хоккеисты «Адмирала» сразятся со сборной Южной Кореи в эти выходные в Приморье - Otvprim.RuПриморский хоккейный клуб «Адмирал» сыграет первые выставочные матчи в текущем межсезонье.
    28.07.2017 Otvprim.Ru
    Изменился график работы пунктов пропуска на российско-китайской границе - ГТРК ВладивостокВ связи с празднованием в Китайской Народной Республике дня Национально-освободительной армии Китая некоторые пункты пропуска сопредельного государства работать не будут,
    28.07.2017 ГТРК Владивосток