Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей - это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом - на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда - основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

- В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, - объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

- Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков - импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, - объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

- До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, - подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

- В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, - считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

- Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, - отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

- Считается, что идеальная норма питания человека - это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, - отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

- В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, - сказала Алла Солодилова.

Источник:  Наталия Беришвили
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Россияне перешли на овощную диету

    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - VostokMedia.Com
    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - Владивосток
    Статистика за последние три года Вследствие удорожание продуктов питания и падения уровня доходов населения за последние три года граждане РФ стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов.
    23:32 11.01.2017 VostokMedia.Com
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Deita.Ru
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Владивосток
    Администрация Приморского края любит рассказывать о развитии регионального сельского хозяйства, о будущих огромных свинокомплексах, которые накормят дешевой и качественной свининой не только приморцев, но и соседний Китай.
    21:03 11.01.2017 Deita.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - VladTime.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - Владивосток
    Российские граждане стали принимать в пищу меньше рыбы, молока и мяса, но больше картофеля и овощей.
    17:05 11.01.2017 VladTime.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Ussurbator.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Уссурийск
    Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился.
    16:02 11.01.2017 Ussurbator.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - PrimaMedia.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - Владивосток
    В РФ сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла 11 января, PrimaMedia.
    13:38 11.01.2017 PrimaMedia.Ru
    Северный поток - Deita.RuСоветник министра энергетики и угольной промышленности Украины Максим Белявский заявил, что Россиия сократила транзит газа через Украину из-за того, что  страны Евросоюза уменьшили потребление российского топлива.
    24.01.2018 Deita.Ru
    В 2017 году число безработных в мире достигло рекордного уровня - VladTime.RuМеждународная организация труда подвела итоги прошедшего года. В соответствии с отчетом ведомства, в 2017 году количество безработных превысило 192 миллиона человек.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Tesla лишила Илона Маска зарплаты на десять лет - VladTime.RuГенеральный директор Tesla Илон Маск поставил перед своей компанией по производству электрокаров несколько целей касательно увеличения капитализации и объёма выручки.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Российские чиновники объяснили причины роста цен на бензин - VladTime.RuПредставители антимонопольной службы объяснили россиянам о факторах, что приводят к росту цен на бензин.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Скачать видео Военно-морская деятельность, судостроение и судоремонт, морское образование и молодежная политика,
    23.01.2018 Otvprim.Ru
    В приморском селе Новонежино восстановили опоры ЛЭП - ГТРК ВладивостокЭнергетики отремонтировали аварийные опоры линии электропередач в селе Новонежино Шкотовского района.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток
    Где и как правильно взять деньги в долг в Приморье? Видеорепортаж Евгении Егошиной - ГТРК ВладивостокРеальная помощь или кабала. Кредиты в банках, как и займы в микрофинансовых организациях, прочно вошли в нашу повседневную жизнь.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток
    Почему жители Черниговки радуются наступившим холодам? Видеорепортаж  Марии Ежевской - ГТРК ВладивостокНаслаждаются морозами. Жители гарнизона в Черниговке — те немногие приморцы, которых зимняя стужа радует.
    23.01.2018 ГТРК Владивосток
    Курс биткойна упал на 11% - Novostivl.RuЗа последние сутки на Coinbase он достиг минимума в 10 050 долларов Как отмечает Yonhap News Agency,
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Примстат обнародовал динамику потребительских цен в Приморском крае - Novostivl.RuЦена на хлеб выросла, а куры подешевели Индекс потребительских цен в декабре 2017 года составил 101.8% к декабрю 2016 года, что ниже, чем за аналогичный период прошлого года (104.9%), сообщает ЕНВ со ссылкой на Примстат.
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    В Новосибирске пройдет 3-й ежегодный инвестиционный форум "Агро Сибирь и Дальний Восток" - Novostivl.RuФорум пройдет 25-26 апреля 2018 года Агрохолдинги и представители властей представят инвестиционные сельскохозяйственные проекты Сибири и Дальнего Востока на международном форуме "Агро Дальний Восток и Сибирь".
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Обычно в печи отправляют мясо, но бывает, что и яблоки. Фото: Роман ЗЛОБИН - КП Владивосток
    Зачем уничтожать санкционные продукты, если их можно съесть
    Россия уничтожает продукты, хотя многие малообеспеченные голодают [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich ШВЕДСКИЙ СТОЛ ПО-СРЕДНЕРУССКИ В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка,
    КП Владивосток
    Наталья Касперская на встрече с Владимиром Путиным в 2001 году. Фото Сергея Величкина и Владимира Родионова (ИТАР-ТАСС) - КП Владивосток
    Наталья Касперская: «Биткоин — это разработка американских спецслужб»
    Сооснователь «Лаборатории Касперского» - о том, чем опасно бесконтрольное использование криптовалюты [Эксклюзив "КП"] Наталья КАСПЕРСКАЯ Происхождение биткоина В последние два года мы регулярно,
    КП Владивосток
    Россияне стали больше сберегать и стараться экономить. - КП Владивосток
    На чем экономят россияне
    Объем накоплений на банковских счетах достиг рекордной суммы - а все потому, что россияне затянули пояса Александра КОЗЛОВА dd_money Россияне стали больше откладывать на «черный» день.
    КП Владивосток
    В Вологде маленькую девочку зажало в дверях маршрутки - VladTime.Ru22 января вечером в салон общественного транспорта в Вологде зашел мужчина с двумя детьми: мальчиком детсадовского возраста и девочкой 3-4 лет.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    В Приморье ищут двух сбежавших детдомовцев - VostokMedia.ComУ одного из подростков есть особая примета, на которую указали в полиции Приморские подростки не испугались лютых морозов и ушли из детского дома в городе Партизанске.
    23.01.2018 VostokMedia.Com
    Бухара - Deita.RuВ пресс-службе МЧС России по Приморскому краю DEITA.RU сообщили подробности пожара в Дальнегорске.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Владивосток
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Владивосток
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Владивосток
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - КП Владивосток
    Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
    Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
    КП Владивосток
    В февральской афише Приморской сцены Мариинского театра состоится премьера оперы "Мавра" - Novostivl.RuСцену театра вновь ждет возвращение оперной дивы Марии Гулегиной Во Владивостоке дважды выступит одна из самых выдающихся оперных певиц современности, всемирно известная сопрано Мария Гулегина.
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Роберта Паттисона заметили в компании Беллы Хадид - VladTime.RuНедавно актера Роберта Паттисона, знаменитого по фильму «Сумерки», папарацци сфотографировали в компании Белы Хадид.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Марат Башаров ответил на критику «Движения вверх» от вдов спортсменов - VladTime.RuАктер и телеведущий Марат Башаров, снявшийся в кинокартине «Движение вверх», поспорил с критикой фильма со стороны вдов спортсменов.
    24.01.2018 VladTime.Ru
    Картинки с выставки - Газета Выбор
    Картинки с выставки
    Книжный бум, который наша страна пережила в конце прошлого века, сменился в третьем тысячелетии информационным бумом.
    Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова - Газета Выбор
    Мир ощущений Игоря Щербакова
    Об Игоре Щербакове впервые я услышал в 2008 году на презентации первого городского альманаха прозы и поэзии «Артемида».
    Газета Выбор
    Его талантам нет границ - Газета Выбор
    Его талантам нет границ
    Он родился в Москве, но лучшие свои годы провел на Сахалине. В свои 70 – поэт, писатель, бард, актер, а еще у него огромный трудовой багаж.
    Газета Выбор
    адмирал победа - Deita.RuВладивостокский «Адмирал» в очередном туре регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги обыграл на выезде минское «Динамо» со счетом 3 : 2, сообщает DEITA.RU.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мязин - Deita.Ru«Луч-Энергия» обыграл казахстанский клуб «Атырау» в контрольном матче со счетом 2 : 0, сообщили DEITA.RU в пресс-службе владивостокской команды.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Мощный снегопад накрыл Токио - Deita.RuМощный снегопад, вызванный глубоким циклоном, накрыл столицу Японии во второй половине дня и вечером 22 января - сообщает собственный корреспондент DEITA.RU в Японии.
    23.01.2018 Deita.Ru
    Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - КП Владивосток
    Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
    Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
    КП Владивосток
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП Владивосток
    Вслед за Виктором Аном МОК не пустил на Олимпиаду в Пхенчхан биатлониста Шипулина и лыжника Устюгова
    Чиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    КП Владивосток
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
    Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
    Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    КП Владивосток
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП ВладивостокЧиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    23.01.2018 КП Владивосток
    Резидент Свободного порта займется установкой тревожных кнопок «ЭРА-ГЛОНАСС» в Приморье - Администрация Приморского краяРежим порто-франко позволил реализовать проект еще одной компании в Приморье – ООО «Владтрек».
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    Почти 200 нетрезвых водителей выявили сотрудники ГАИ в Приморье за прошлую неделю - Novostivl.RuЗа прошедшую неделю сотрудники Госавтоинспекции привлекли к ответственности почти 200 нетрезвых водителей в Приморье С начала года сотрудники Госавтоинспекции привлекли к административной ответственности 339 водителей,
    24.01.2018 Novostivl.Ru
    Более 8,5 миллионов рублей заплатят нарушители жилищного законодательства в Приморье - Администрация Приморского краяПочти 650 административных дел за нарушения в сфере ЖКХ возбуждено в Приморье в 2017 году.
    23.01.2018 Администрация Приморского края
    адмирал победа - Deita.RuВладивостокский «Адмирал» в очередном туре регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги обыграл на выезде минское «Динамо» со счетом 3 : 2, сообщает DEITA.RU.
    23.01.2018 Deita.Ru