Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей - это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом - на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда - основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

- В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, - объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

- Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков - импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, - объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

- До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, - подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

- В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, - считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

- Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, - отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

- Считается, что идеальная норма питания человека - это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, - отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

- В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, - сказала Алла Солодилова.

Источник:  Наталия Беришвили
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Россияне перешли на овощную диету

    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - VostokMedia.Com
    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - Владивосток
    Статистика за последние три года Вследствие удорожание продуктов питания и падения уровня доходов населения за последние три года граждане РФ стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов.
    23:32 11.01.2017 VostokMedia.Com
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Deita.Ru
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Владивосток
    Администрация Приморского края любит рассказывать о развитии регионального сельского хозяйства, о будущих огромных свинокомплексах, которые накормят дешевой и качественной свининой не только приморцев, но и соседний Китай.
    21:03 11.01.2017 Deita.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - VladTime.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - Владивосток
    Российские граждане стали принимать в пищу меньше рыбы, молока и мяса, но больше картофеля и овощей.
    17:05 11.01.2017 VladTime.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Ussurbator.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Уссурийск
    Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился.
    16:02 11.01.2017 Ussurbator.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - PrimaMedia.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - Владивосток
    В РФ сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла 11 января, PrimaMedia.
    13:38 11.01.2017 PrimaMedia.Ru
    Торговля бинарными опционами – новый вид заработка на бирже, появившийся не так давно.
    26.06.2017 Газета Звезда
    Страховщики назвали среднюю выплату по ОСАГО - автоновости - Газета ЗвездаСтраховщики назвали среднюю выплату по ОСАГО Средняя выплата по ОСАГО в мае этого года составила 80 132 рублей, что на 28% больше, чем годом ранее.
    26.06.2017 Газета Звезда
    Фонд российского бизнесмена Фридмана купил крупного британского ретейлера за $2,3 млрд - VladTime.RuПродуктовая сеть Holland & Barret будет куплена инвестиционным фондом Михаила Фридмана L1 Retail.
    26.06.2017 VladTime.Ru
    Новая профессия появится в Приморском крае - Deita.RuПрофессия «Управление ТОР» появится в России, об этом сообщает ИА «Дейта.ру» со ссылкой на Агентство по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке.
    26.06.2017 Deita.Ru
    На сайте Пенсионного фонда России (www.pfrf.ru ) заработал голосовой ассистент – новая функция, которая позволяет озвучивать любую размещенную на ресурсе текстовую информацию, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
    26.06.2017 Золотой Рог
    Большую часть ущерба была возмещена, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
    26.06.2017 Золотой Рог
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки" - Золотой Рог«Сименс Финанс» и лидер упаковочной отрасли Дальнего Востока реализовали 17 лизинговых проектов за 11 лет сотрудничества.
    26.06.2017 Золотой Рог
    Приморский блогер расскажет, как правильно освоить дальневосточный гектар. Видеорепортаж Дениса Ивлева - ГТРК ВладивостокКак правильно освоить дальневосточный гектар? Теперь ответ на этот вопрос можно будет найти на Ютубе.
    26.06.2017 ГТРК Владивосток
    Большую часть ущерба была возмещена, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
    26.06.2017 Золотой Рог
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки" - Золотой Рог«Сименс Финанс» и лидер упаковочной отрасли Дальнего Востока реализовали 17 лизинговых проектов за 11 лет сотрудничества.
    26.06.2017 Золотой Рог
    Управлению приморскими ТОР будут учить в российских вузах - Приморская газетаНовая специальность «Управление предприятиями территорий опережающего развития» появится в российских вузах.
    26.06.2017 Приморская газета
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки" - Золотой Рог
    Топ-менеджеры Siemens Financial Services высоко оценили новый склад "Мира Упаковки"
    «Сименс Финанс» и лидер упаковочной отрасли Дальнего Востока реализовали 17 лизинговых проектов за 11 лет сотрудничества.
    Золотой Рог
    Участников ВЭФ-2017 готовы принять кампус ДВФУ и 22 гостиницы Владивостока - Золотой Рог
    Участников ВЭФ-2017 готовы принять кампус ДВФУ и 22 гостиницы Владивостока
    Для участников третьего Восточного экономического форума подготовлено 6,5 тысяч гостиничных номеров Организаторы третьего Восточного экономического форума подготовили 6,5 тысяч гостиничных номеров для делегатов,
    Золотой Рог
    На сайте Пенсионного фонда России запущен голосовой ассистент
    На сайте Пенсионного фонда России (www.pfrf.ru ) заработал голосовой ассистент – новая функция, которая позволяет озвучивать любую размещенную на ресурсе текстовую информацию, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
    Золотой Рог
    Утонувшего в озере приморца ищут спасатели - Deita.Ru24 июня приморец утонул в озере в районе поселка Новошахтинский Михайловского района, сообщает ИА "Дейта".
    26.06.2017 Deita.Ru
    Работая на административном участке, инспектор по делам несовершеннолетних отдела МВД России по городу Артему получила информацию о том, что местная жительница не исполняет обязанности по воспитанию малолетнего ребенка.
    26.06.2017 УМВД по Приморскому краю
    Девушка-водитель спровоцировала аварию с тремя авто на улице Героев-Тихоокеанцев - Otvprim.RuНа улице Героев-Тихоокеанцев сразу три автомобиля попали в аварию. Версии водителей отличаются друг от друга.
    26.06.2017 Otvprim.Ru
    В Приморье лесорубы нарубили на 270 тыс. рублей ущерба
    Большую часть ущерба была возмещена, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
    Золотой Рог
    Пенсионерку из Владивостока ограбили днём на улице
    Житель Владивостока ограбил женщину среди бела дня на одной из улиц Владивостока.
    Приморская газета
    В Приморье у предпринимателя изъяли 40 кг морепродуктов - Золотой Рог
    В Приморье у предпринимателя изъяли 40 кг морепродуктов
    Ему грозит штраф до 20 тыс. рублей, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе УМВД России по Приморскому краю.
    Золотой Рог
    Владивостокцы увидят образцы детской книжной иллюстрации мирового уровня - PrimaMedia.RuВ международном фестивале «Лето на Русском» примет участие заслуженный художник России, иллюстратор детских книг Анастасия Архипова Поделиться: 26 июня, PrimaMedia.
    26.06.2017 PrimaMedia.Ru
    В ДОРА прошел концерт памяти Виктора Цоя - Уссурийская газета Коммунар21 июня легендарному музыканту исполнилось бы 55 лет. Поклонники по всей стране отметили юбилей, исполняя его песни.
    26.06.2017 Уссурийская газета Коммунар
    Спектакль "Крейсера" - PrimaMedia.RuЗнаковые постановки краевого театра с аншлагом прошли на сцене Центрального академического театра Российской армии Поделиться: 26 июня, PrimaMedia.
    26.06.2017 PrimaMedia.Ru
    Детский иллюстратор с мировым именем посетит фестиваль «Лето на Русском» - Приморская газета
    Детский иллюстратор с мировым именем посетит фестиваль «Лето на Русском»
      Заголовок Образцы детской книжной иллюстрации мирового уровня увидят приморцы на международном фестивале культуры и спорта «Лето на Русском», которую посетит заслуженный художник России Анастасия Архипова.
    Приморская газета
    Три июньских выставки Приморской картинной галереи - Приморская газета
    Три июньских выставки Приморской картинной галереи
    В Приморской краевой картинной галерее готовятся представить Неделю премьер.
    Приморская газета
    Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
    Сотрудничать с Китаем намерен не только бизнес
    Медики, педагоги и художники Приморского края наладили взаимодействие с соседями из провинции Хэйлунцзян Дни Приморья проходили в провинции Хэйлунцзян с 13 по 15 июня.
    Деловой еженедельник Конкурент
    JPG Файл - УМВД по Приморскому краюСегодня Международный день борьбы со злоупотреблением наркотиками и их незаконным оборотом.
    26.06.2017 УМВД по Приморскому краю
    Скотт Диксон одержал победу на Роуд Америке - Газета ЗвездаСкотт Диксон одержал свою первую победу в сезоне, выиграв Гран При Роуд Америки.
    26.06.2017 Газета Звезда
    Приморские путешественницы добрались до Пекина - Deita.RuВ 2008 году поездка в Пекин влетела бы вам в копеечку. Тогда столицу заполонили олимпийские спортсмены и болельщики, билеты покупали за год.
    26.06.2017 Deita.Ru
    Посетить матчи "Адмирала" можно будет как за 400 рублей, так и за 2,1 тыс. рублей
    Клуб пересмотрел ценовую политику Cамые дорогие абонементы на матчи хоккейного клуба «Адмирал» в сезона 2017/18 гг.
    Золотой Рог
    FIA: Льюис Хэмилтон не оттормаживал Себастьяна Феттеля - Газета Звезда
    FIA: Льюис Хэмилтон не оттормаживал Себастьяна Феттеля
    Стюарды Гран При Азербайджана проанализировали телеметрию с машины Льюиса Хэмилтона и пришли к выводу, что британец не оттормаживал Себастьяна Феттеля в неоднозначном моменте, возникшем в режиме следования за машиной безопасности,
    Газета Звезда
    Криштиану Роналду - поправляет прическу на разминке перед ударом. Фото: REUTERS - КП Владивосток
    Онлайн-трансляция
    СЕГОДНЯ 17:49 Читать OrenCat-RnD84 @evgeniy_nesin Ждем футболистов на поле.
    КП Владивосток
    Экс-директора Приморского океанариума ждет суд по делу о смерти животных - Deita.RuВ Приморье завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего временно исполняющего обязанности директора Приморского океанариума, сообщает ИА "Дейта.ру".
    26.06.2017 Deita.Ru
    IMG_2564.JPG - Администрация Приморского краяПоследний школьный рассвет уже встретили в 17 из 34 муниципалитетов края.
    26.06.2017 Администрация Приморского края
    Байкерский сезон открыли судебные приставы - УФССПВ отделе судебных приставов по Фрунзенскому району Владивостокского городского округа в отношении гражданина Р. было возбуждено 8 исполнительных производств о взыскании административных штрафов,
    26.06.2017 УФССП
    Мосты на севере Приморья строят по графику - Otvprim.RuПодрядная организация завершила бетонирование опор нового моста через реку Зеркальная на автодороге Кавалерово-Суворово.
    26.06.2017 Otvprim.Ru
    prop.jpg - Primorye24.RuВладельцу очень гибкой жилплощади грозит уголовный срок Фото: ИркСиб Владивосток.
    26.06.2017 Primorye24.Ru