Новости города БезФормата.Ru
Уссурийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей - это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом - на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда - основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

- В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, - объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

- Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков - импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, - объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

- До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, - подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

- В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, - считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

- Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, - отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

- Считается, что идеальная норма питания человека - это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, - отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

- В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, - сказала Алла Солодилова.

Источник:  Наталия Беришвили
  • ‹ Предыдущая
  • Следующая ›
  • Последние новости Приморского края по теме:
    Россияне перешли на овощную диету

    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - VostokMedia.Com
    Жители РФ стали есть меньше мяса, рыбы и молочных продуктов - Владивосток
    Статистика за последние три года Вследствие удорожание продуктов питания и падения уровня доходов населения за последние три года граждане РФ стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов.
    23:32 11.01.2017 VostokMedia.Com
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Deita.Ru
    С мяса и молока приморцы перешли на тыкву и арбузы - Владивосток
    Администрация Приморского края любит рассказывать о развитии регионального сельского хозяйства, о будущих огромных свинокомплексах, которые накормят дешевой и качественной свининой не только приморцев, но и соседний Китай.
    21:03 11.01.2017 Deita.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - VladTime.Ru
    Жители РФ стали есть меньше мяса и рыбы, но больше картофеля - Владивосток
    Российские граждане стали принимать в пищу меньше рыбы, молока и мяса, но больше картофеля и овощей.
    17:05 11.01.2017 VladTime.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Ussurbator.Ru
    Россияне перешли на овощную диету - Уссурийск
    Сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла. В последние годы рацион граждан значительно изменился.
    16:02 11.01.2017 Ussurbator.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - PrimaMedia.Ru
    Жители России перешли на овощную диету - Владивосток
    В РФ сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла 11 января, PrimaMedia.
    13:38 11.01.2017 PrimaMedia.Ru
    Союз «Приморская ТПП» системно занимается организацией конференций, мастер-классов, авторских семинаров, тренингов, курсов, вебинаров - Приморская ТППСоюз «Приморская ТПП» системно занимается организацией конференций, мастер-классов, авторских семинаров, тренингов, курсов,
    25.09.2017 Приморская ТПП
    Потенциальный банкрот «помолодел» в Хабаровском крае - VostokMedia.ComОб этом говорят исследования данных от 4100 кредиторов В Хабаровском крае за полгода снизился средний возраст потенциальных банкротов.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Img 2404 - VostokMedia.ComФото: Юлия Береговая/ РИА «Восток-Медиа» Предстоящий круглый стол должен стать одним из самых обсуждаемых Круглый стол «Аквакультура и рыболовство.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    «Халявщики» наложили руку на «дальневосточный гектар» в Приморье - VostokMedia.ComЕвгений ЧерёмухинФото: Евгений Черёмухин/ РИА "Восток-Медиа" Опыт Ханкайского района станет показательным для будущих землепользователей Предоставление бесплатных земельных участков в рамках федерального закона о «дал
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Сбербанк продолжает развивать линейку небанковских сервисов - VostokMedia.ComКорпоративным клиентам предлагают воспользоваться новым сервисом для роста продаж – бесплатной CRM Во многих российских компаниях до сих пор информация о клиентах и продажах хранится в таблицах на компьютерах менеджеров.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Скачать видео
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    Еще два памятника природы на о. Русский взяты под охрану - ГТРК ВладивостокДепартамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Приморского края разработал положения об охранных зонах памятников природы «Геологический разрез Тобизинский» и «Геологический разрез Анизийский»,
    25.09.2017 ГТРК Владивосток
    Более 10 млн гектаров охотугодий в Приморье откроют для бесплатной выдачи россиянам - ГТРК ВладивостокПроект постановления по уменьшению «запретных зон» для предоставления дальневосточных гектаров подготовлен в Приморье.
    25.09.2017 ГТРК Владивосток
    AR0Z8318.jpg - Администрация Приморского краяПроект постановления по уменьшению «запретных зон» для предоставления дальневосточных гектаров подготовлен в Приморье.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    Еще два памятника природы на острове Русский взяты под охрану - Otvprim.RuДепартаментом природных ресурсов и охраны окружающей среды Приморского края разработаны положения об охранных зонах памятников природы «Геологический разрез Тобизинский» и «Геологический разрез Анизийский»,
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    Что скрывает в себе феномен появления на свет близнецов? Видеорепортаж Елены Штылиной - ГТРК ВладивостокС вами рубрика «Чудо света, или Дар богов?» А может, «Загадка природы»?
    25.09.2017 ГТРК Владивосток
    Что получат авиапассажиры. - КП Владивосток
    Задержали самолет? Пассажиру выплатят 390 тысяч рублей
    В России вступает в действие Монреальская конвенция, в разы увеличивающая штрафы авиакомпаний за прегрешения перед клиентами Леонид БЕРРЕС true_kpru Компенсации за задержки международных авиарейсов, потерю и порчу багажа,
    КП Владивосток
    Еще один крупный банк попросил помощи. Что происходит? - КП Владивосток
    Еще один крупный банк попросил помощи. Что происходит?
    Чистка банковского сектора продолжается, но вкладчики не пострадают, обещают в ЦБ Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Еще один крупный банк попал в Фонд консолидации банковского сектора.
    КП Владивосток
    ​Курс на «Звезду»
    В рамках ВЭФ Владимир Путин принял участие в закладке новых судов на судоверфи в Большом Камне Президент России Владимир Путин будет лично следить за реализацией плана по выпуску линейки средне- и крупнотоннажных судо
    Новая газета во Владивостоке
    Приморский край накрыло волной смертельных аварий - VostokMedia.ComВ жёстких столкновениях погибли три человека В конце прошлой недели Приморский край накрыло настоящей волной смертельных аварий.
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    Внимание! В Уссурийске пропал парень - Ussur.NetВ Уссурийске пропал Пукась Денис, 2000 г. р. 8 сентября 2017 г. около 18:00 ушел из общежития Уссурийского Аграрно-технического колледжа и до настоящего времени его местонахождение неизвестно.
    25.09.2017 Ussur.Net
    На  пульт оперативного дежурного отдельного батальона ДПС ГИБДД УМВД России по городу Владивостоку поступило  сообщение о дорожно-транспортном происшествии с участием пассажирского автобуса в районе дома № 117  по проспе
    25.09.2017 УМВД по Приморскому краю
    Весной мальчик был усыновлён другой семьей - КП Владивосток
    Женщина, похитившая ребёнка из подмосковной больницы, получила 5 лет условно
    Елена Спахова избежала реального срока Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr В Истринском суде сегодня вынесли приговор 40-летней Елене Спаховой - фигурантке громкого дела о похищении младенца.
    КП Владивосток
    Фото: primorsky.ru. - КП Владивосток
    Власти Приморья скорбят о гибели российского генерала в Сирии
    Валерия Асапова хорошо помнят в крае Наталья ВАСИЛЬЕВА true_kpru Валерия Асапова.
    КП Владивосток
    Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - КП Владивосток
    В убийстве бывшего вратаря сборной СССР по хоккею подозревают его родную дочь
    По версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
    КП Владивосток
    В ЦСИ "Заря" открылась выставка "К Востоку прилагается Запад или к дивану прилагается хвост" - Novostivl.RuВыставка дуэта "ЕлиКука" является адаптацией произведений авторов и мировых шедевров под культурный контекст Владивостока С 24 сентября в Центре современного искусства "Заря" проходит выставка "К Востоку прилагае
    25.09.2017 Novostivl.Ru
    Выставка «Поэма о воде» фотографа Рольфа Гобитса проходит в рамках специальной программы биеннале визуальных искусств - Администрация г.ВладивостокВсе фото В пятницу, 22 сентября , в приморской столице стартовала 9-я Владивостокская международная биеннале визуальных искусств.
    25.09.2017 Администрация г.Владивосток
    Канатоходец Богдан Копейкин поразил приморских зрителей и судей - VostokMedia.ComФото: РИА "Восток-Медиа" Представитель старейшей в Приморье цирковой школы участвовал в конкурсе «Свет рампы» Цирковая школа «Весёлая арена» из города Арсеньева показала высокий уровень профессиональной подготовки сво
    25.09.2017 VostokMedia.Com
    На памятнике Калашникову обнаружили схему немецкой штурмовой винтовки StG 44. - КП Владивосток
    Скульптор Щербаков прокомментировал чертежи немецкой винтовки на скульптуре Калашникову
    Автор памятника заявил, что с радостью поговорит с историком, который нашел неточности Екатерина БЕЛОКОНОВА true_kpruАнастасия РУМЯНЦЕВА true_kpru Только прошла первая волна споров по поводу недавно установленного в М
    КП Владивосток
    Театральный марафон - Уссурийская газета Коммунар
    Театральный марафон
    Один из самых масштабных проектов драматического театра Восточного военного округа - «Ночь в театре» - запланирован на 28 октября.
    Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра - Уссурийская газета Коммунар
    Алексей Похресный: Я верю в магию театра
    «О том, что будет, я могу говорить долго. Устанете - остановите!» - с ходу заявил главный режиссер театра ВВО Алексей Похресный на неформальной встрече со зрителями и представителями СМИ.
    Уссурийская газета Коммунар
    Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - КП ВладивостокПо версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
    25.09.2017 КП Владивосток
    Кубок Сибири и Дальнего Востока стартует сегодня в Иркутске - Волейбол-ПриморьеС 25 по 30 сентября в Иркутске пройдет Кубок Сибири и Дальнего Востока памяти Заслуженного тренера СССР Ольги Ивановой, который станет первым для нашей «Приморочки» турниром в этом сезоне.
    25.09.2017 Волейбол-Приморье
    22016397_1395533453877541_484004878_n.jpg - Администрация Приморского краяКоманда из Приморья приняла участие в открытом Кубке Москвы по спортивным танцам на колясках.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    «Кубок юнг» разыграли юные яхтсмены Приморья - Газета Звезда
    «Кубок юнг» разыграли юные яхтсмены Приморья
    В минувшие выходные на акватории Амурского залива прошла двухдневная парусная регата «Кубок юнг».
    Газета Звезда
    Яркое начало финального этапа СМП РСКГ в Казани - Газета Звезда
    Яркое начало финального этапа СМП РСКГ в Казани
    Первые заезды финала Российской серии кольцевых гонок на Kazan Ring стали насыщенными.
    Газета Звезда
    Две серебряные награды «Кубка Москвы» по спортивным танцам на колясках завоевали приморцы - Газета Звезда
    Две серебряные награды «Кубка Москвы» по спортивным танцам на колясках завоевали приморцы
    Выступление на Всероссийских соревнованиях по спортивным танцам на колясках «Кубок Москвы» принесли команде Приморского края (Артем Моисеенко,
    Газета Звезда
    Генерал Асапов. Фото: Юрий Смитюк/ТАСС - КП ВладивостокОфицер будет представлен к государственной награде - Ордену Мужества Виктор БАРАНЕЦ true_kpru В Минобороны "Комсомолке" подтвердили достоверность сообщений СМИ о том,
    25.09.2017 КП Владивосток
    22016397_1395533453877541_484004878_n.jpg - Администрация Приморского краяКоманда из Приморья приняла участие в открытом Кубке Москвы по спортивным танцам на колясках.
    25.09.2017 Администрация Приморского края
    Резидент Свободного порта Владивосток создал зону таможенного контроля в Приморье - Otvprim.RuРезидент свободного порта Владивосток – компания «Аквапарк «Теплое море» – создал зону таможенного контроля на производственном участке предприятия и подал первую декларацию в Дальневосточное таможенное управление на офо
    25.09.2017 Otvprim.Ru
    В Приморье грузовой поезд насмерть сбил двух молодых людей - Vl.RuВ воскресенье вечером, 24 сентября, в районе станции Сибирцево грузовой поезд совершил наезд на двух молодых людей.
    25.09.2017 Vl.Ru
    В Приморье обнаружена опасная говядина - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна   25.09.2017 № 5416 В мясе говядины, выработанной в Уссурийске, обнаружено многократное превышение допустимого уровня антибиотиков .
    25.09.2017 Россельхознадзор