Сметана и творог: ешь и еще хочется

Фото: www.kommunar.info

«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты. У профессионалов свои критерии оценки качества продуктов, основанные на ГОСТах: консистенция, однородность, зернистость, влажность, цвет, вкус, запах…

Вот и решили они проверить, соответствуют ли государственным стандартам сметана и творог, реализуемые в уссурийских магазинах. Для этого собрались на смотр качества, который организовали специалисты управления торговли и защиты прав потребителей. Дегустировали поочередно четыре образца сметаны и столько же образцов творога, не зная заранее, кому из производителей они принадлежат. Удался ли фокус?

- Я свой творог сразу узнал, - признался директор Хорольско-уссурийского филиала ООО «Белое золото» А.А. Коротких (Алексей Александрович не вошел в конкурсную комиссию, а потому был достаточно откровенен). - По цвету и вкусу он напоминает домашний - ешь и еще хочется.

- Как же так? Ведь ГОСТы для всех одинаковы, значит, и продукция не должна отличаться…

- ГОСТы одни, а технология приготовления на каждом производстве может быть разной, - ответила мастер цеха ОАО «Молочный завод «Уссурийский» А.В. Богданова. - Да еще кто какое сырье использует. Например, густота сметаны зависит от жирности молока…

- И только?

- А вот это уже коммерческая тайна…

Что ж, оставим тайны в покое. Смотр качества - это такое мероприятие, которое нацелено отнюдь не на разгадывание производственных секретов. Для потребителей «молочки» это способ узнать из уст компетентных людей, чья продукция достойна более пристального внимания. А для предприятий-производителей (кроме названных, в смотре участвовали молочные заводы из Благовещенска и Михайловки) это возможность увидеть себя на фоне других, услышать объективное мнение членов комиссии, выявить ошибки, чтобы потом провести над ними работу.

- Рейтинг немаловажен для нас, - сказал А.А. Коротких. - Наши потребители - это ваши читатели. Хотелось бы, чтобы они прочитали в газете об итогах этого смотра и не разочаровались в нашей продукции.

Между конкурентами на уссурийском рынке молочных продуктов давно идет серьезная борьба за потребителей.

- Обращают внимание на то, кто производит продукцию, 88 процентов участников потребительской конференции, которую мы провели накануне смотра в 12 магазинах города, - рассказала начальник управления торговли и защиты прав потребителей Н.Я. Пасечник. - Большинство участников анкетирования отдают предпочтение ОАО «Молокозавод Уссурийский», на втором месте - ООО «Молочные продукты» села Хороль. 70 процентов опрошенных при покупке сметаны и творога в первую очередь обращают внимание на их качество. Покупатели просят производителей работать только с натуральным сырьем, не использовать консерванты и снизить цены.

Тема ценообразования не получила развития на смотре качества - члены комиссии были увлечены процессом дегустации. Высказывались, дискутировали, а приходя к общему знаменателю, искренне радовались. В душе-то все равно каждый за свою сметанку болел, за свой творог переживал. Но, подсчитав количество баллов, признались - такого результата не ожидали.

- Возможно, кто-то из потребителей решит, что настала пора поменять свои пристрастия, - предположила начальник потребительского рынка управления торговли и защиты прав потребителей О.Н. Тищенко. - Как бы то ни было, уссурийцы могут быть уверены, что продукция всех участников нашего смотра соответствует ГОСТам, а значит, качественная.

- Но всем нам есть над чем работать, - добавила заместитель генерального директора ОАО «Молочный завод «Уссурийский» И.В. Гавриловская.

Ольга Шевченко.

Итоги смотра качества молокопродукции

Сметана:
I место и 120 баллов - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
II место и 113 баллов - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место и 93 балла - ООО «Молочные продукты» села Хороль.
IV место и 72 балла - ООО «Михайловский молокозавод» села Михайловка.
Творог:
I место (115 баллов) - ООО «Михайловский молокозавод».
II место (110 баллов) - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место (106 баллов) - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
IV место (78 баллов) - ООО «Молочные продукты» села Хороль.

Последние новости Приморского края по теме:
Сметана и творог: ешь и еще хочется

- Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
22:33 06.07.2012 Ussurbator.Ru
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийская газета Коммунар
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
02:26 06.07.2012 Уссурийская газета Коммунар
 
По теме
 
AF4A1952.jpg - Администрация Приморского края Глава Приморья Андрей Тарасенко в субботу, 21 июля, принял участие в торжественной церемонии вручения дипломов и нагрудных знаков выпускникам Дальневосточной пожарно-спасательной академии – филиала Санкт-Петербургского у
21.07.2018
 
Сумка - Deita.Ru Источник изображения: «Deita.ru» В Управлении МВД России по Приморскому краю подвели итоги работы за первое полугодие 2018 года, сообщили DEITA.RU в пресс-службе Законодательного Собрания Приморского края.
22.07.2018 Deita.Ru
Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 КП Владивосток
Море, солнце и «цветная кукуруза» - Газета Выбор И сошёл Зевс со своими музами на Землю и устроил соревнования и конкурсы, дабы оценить, действительно ли люди столь способны к высоким искусствам, как сообщили ему приближённые.
22.07.2018 Газета Выбор
Хиоки Такаюки. Фото предоставлено оргкомитетом - КП Владивосток Японские артисты представили репертуар гастролей в Приморском крае [программа] Максим Кавалеров Во Владивостоке полным ходом идёт подготовка к важнейшему мероприятию Года Японии в России – гастролям театра Кабуки в че
22.07.2018 КП Владивосток
Рок – звезда оставила негативный отзыв о творчестве молодых музыкантов Людмила ИЛЬИНА Напомним, накануне вечером певица Земфира Рамазанова негативно отозвалась о внешности,
21.07.2018 КП Владивосток
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 КП Владивосток
Летопись Дальнего Востока получила яркое пополнение Тихоокеанское издательство «Рубеж» выпустило в свет большой подарочный фотоальбом «Янковские.
19.07.2018 Новая газета во Владивостоке
Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 КП Владивосток
Третий финальный этап чемпионата и первенства Дальневосточного федерального округа по мотокроссу прошел в Уссурийске на трассе в районе улицы Штабского.
20.07.2018 Уссурийская газета Коммунар
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 КП Владивосток
Сегодня, 21 июля, дорожные бригады муниципального предприятия «Содержание городских территорий» приступят к аварийно-восстановительному ремонту еще одной полосы Некрасовского путепровода.
21.07.2018 Vl.Ru