Сметана и творог: ешь и еще хочется

Фото: www.kommunar.info

«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты. У профессионалов свои критерии оценки качества продуктов, основанные на ГОСТах: консистенция, однородность, зернистость, влажность, цвет, вкус, запах…

Вот и решили они проверить, соответствуют ли государственным стандартам сметана и творог, реализуемые в уссурийских магазинах. Для этого собрались на смотр качества, который организовали специалисты управления торговли и защиты прав потребителей. Дегустировали поочередно четыре образца сметаны и столько же образцов творога, не зная заранее, кому из производителей они принадлежат. Удался ли фокус?

- Я свой творог сразу узнал, - признался директор Хорольско-уссурийского филиала ООО «Белое золото» А.А. Коротких (Алексей Александрович не вошел в конкурсную комиссию, а потому был достаточно откровенен). - По цвету и вкусу он напоминает домашний - ешь и еще хочется.

- Как же так? Ведь ГОСТы для всех одинаковы, значит, и продукция не должна отличаться…

- ГОСТы одни, а технология приготовления на каждом производстве может быть разной, - ответила мастер цеха ОАО «Молочный завод «Уссурийский» А.В. Богданова. - Да еще кто какое сырье использует. Например, густота сметаны зависит от жирности молока…

- И только?

- А вот это уже коммерческая тайна…

Что ж, оставим тайны в покое. Смотр качества - это такое мероприятие, которое нацелено отнюдь не на разгадывание производственных секретов. Для потребителей «молочки» это способ узнать из уст компетентных людей, чья продукция достойна более пристального внимания. А для предприятий-производителей (кроме названных, в смотре участвовали молочные заводы из Благовещенска и Михайловки) это возможность увидеть себя на фоне других, услышать объективное мнение членов комиссии, выявить ошибки, чтобы потом провести над ними работу.

- Рейтинг немаловажен для нас, - сказал А.А. Коротких. - Наши потребители - это ваши читатели. Хотелось бы, чтобы они прочитали в газете об итогах этого смотра и не разочаровались в нашей продукции.

Между конкурентами на уссурийском рынке молочных продуктов давно идет серьезная борьба за потребителей.

- Обращают внимание на то, кто производит продукцию, 88 процентов участников потребительской конференции, которую мы провели накануне смотра в 12 магазинах города, - рассказала начальник управления торговли и защиты прав потребителей Н.Я. Пасечник. - Большинство участников анкетирования отдают предпочтение ОАО «Молокозавод Уссурийский», на втором месте - ООО «Молочные продукты» села Хороль. 70 процентов опрошенных при покупке сметаны и творога в первую очередь обращают внимание на их качество. Покупатели просят производителей работать только с натуральным сырьем, не использовать консерванты и снизить цены.

Тема ценообразования не получила развития на смотре качества - члены комиссии были увлечены процессом дегустации. Высказывались, дискутировали, а приходя к общему знаменателю, искренне радовались. В душе-то все равно каждый за свою сметанку болел, за свой творог переживал. Но, подсчитав количество баллов, признались - такого результата не ожидали.

- Возможно, кто-то из потребителей решит, что настала пора поменять свои пристрастия, - предположила начальник потребительского рынка управления торговли и защиты прав потребителей О.Н. Тищенко. - Как бы то ни было, уссурийцы могут быть уверены, что продукция всех участников нашего смотра соответствует ГОСТам, а значит, качественная.

- Но всем нам есть над чем работать, - добавила заместитель генерального директора ОАО «Молочный завод «Уссурийский» И.В. Гавриловская.

Ольга Шевченко.

Итоги смотра качества молокопродукции

Сметана:
I место и 120 баллов - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
II место и 113 баллов - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место и 93 балла - ООО «Молочные продукты» села Хороль.
IV место и 72 балла - ООО «Михайловский молокозавод» села Михайловка.
Творог:
I место (115 баллов) - ООО «Михайловский молокозавод».
II место (110 баллов) - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место (106 баллов) - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
IV место (78 баллов) - ООО «Молочные продукты» села Хороль.

Последние новости Приморского края по теме:
Сметана и творог: ешь и еще хочется

- Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
22:33 06.07.2012 Ussurbator.Ru
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийская газета Коммунар
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
02:26 06.07.2012 Уссурийская газета Коммунар
 
По теме
Выплата многодетным семьям станет единой - Законодательное Собрание Депутаты комитета по социальной политике и защите прав граждан рассмотрели  проект закона, предусматривающий  изменения в статью 7(2) Закона Приморского края  "О социальной поддержке  льготных  категорий  граждан,
21.09.2018
​Ври о врио - Новая газета во Владивостоке Выборы губернатора в Приморье: край, покрасневший от стыда В Приморье продолжается политический кризис, разразившийся в ночь на понедельник.
20.09.2018
 
Несогласные с результатами голосования горожане собрались вечером на центральной площади Владивостока - КПРФ На центральной площади у здания администрации Приморского края сегодня вечером, 17 сентября, собрались сотни горожан, несогласных с результатами голосования.
17.09.2018
 
«Комсомолка» разыскала одну из жертв изверга, которой удалось спастись [видео] Анна СВЕТЛАКОВА «Комсомолка» уже рассказывала про мажора из Петербурга,
20.09.2018 КП Владивосток
Музей Моря откроется в Артеме - Администрация Артёмовского городского округа  Отдел природы историко-краеведческого музея города Артема запускает новый проект - «Жизнь Японского моря и его обитателей».
21.09.2018 Администрация Артёмовского городского округа
Евгений Гришковец представил читателям Владивостока свою новую книгу Во владивостокской библиотеке «БУК» писатель, драматург, актер Евгений Гришковец представил свою последнюю книгу под названием «Театр отчаяния.
20.09.2018 Новая газета во Владивостоке
Как вчерашние звезды оказываются на обочине жизни Алена МАРТЫНОВА - Я об этом никому не рассказывал, даже родным и близким, чтобы не нагружать, - опускает глаза почти легендарный строитель Джумшут из сериала «Наша Russia»,
17.09.2018 КП Владивосток
Свой второй «Оскар» Акира Куросава получил за снятый в Приморье фильм «Дерсу Узала» 20 лет назад, 6 сентября 1998 года, в возрасте 88 лет ушел из жизни знаменитый японский режиссер Акира Куросава.
13.09.2018 Новая газета во Владивостоке
После решения, принятого на Сейшелах, была завершена "война" с ВАДА, которая продолжалась с ноября 2015 года Андрей ВДОВИН @av_esq Можно перевести дух на пару мгновений - российское антидопинговое агентство (РУСАДА) в
21.09.2018 КП Владивосток
Самбистки уссурийской ДЮСШ вернулись домой с очередной победой. На завершившемся в Хабаровске первенстве ДВФО по дзюдо наша девичья команда, костяк которой составили восемь воспитанниц тренера Кристины Сташкевич,
20.09.2018 Уссурийская газета Коммунар
Выплата многодетным семьям станет единой - Законодательное Собрание Депутаты комитета по социальной политике и защите прав граждан рассмотрели  проект закона, предусматривающий  изменения в статью 7(2) Закона Приморского края  "О социальной поддержке  льготных  категорий  граждан,
21.09.2018 Законодательное Собрание
​Ври о врио - Новая газета во Владивостоке Выборы губернатора в Приморье: край, покрасневший от стыда В Приморье продолжается политический кризис, разразившийся в ночь на понедельник.
20.09.2018 Новая газета во Владивостоке
Источник изображения: «Deita.ru» В Артеме приступили к ремонту одной из старейших школ Артемовского городского округа - школы № 1, сообщает DEITA.RU.
21.09.2018 Deita.Ru